Degustazioni
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Domm Metodo Classico di Nettare dei Santi: degustazione dello spumante di San Colombano
Il segreto liquido di Milano: alla scoperta di San Colombano Se pensiamo alla Lombardia come territorio di vino, pensiamo subito alla Franciacorta o all’Oltrepò Pavese e non al Domm di Nettare dei Santi. Tuttavia, esistono piccole denominazioni e piccoli luoghi dove si crea vino, e dietro a queste persone si crea un gran vino con la pulizia. Pensiamo per esempio a San Colombano: chi lo direbbe che proprio attaccato a Milano si producesse vino? Durante una delle mie solite incursioni in enoteca ho trovato questo vino spumante prodotto in quella zona. Ho deciso quindi di portarlo a casa con me per capire il tipo di suolo, ma soprattutto il vino che viene prodotto. Un’isola di terra nella pianura:…
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Delheim Pinotage Rosé: degustazione del rosato simbolo del Sudafrica
Delheim Pinotage Rosé: il Sudafrica in un calice Delheim Pinotage Rosé: una parola magica che ti porta subito in Sudafrica tra sconfinate distese di vigneti, tramonti mozzafiato e, guardando in lontananza, l’immensità dell’oceano. Basta un calice di questo vino rosato tra le mani per sentire che il tempo si ferma, regalandoti un momento di assoluto e suggestivo relax. Questo rosato ha stuzzicato la mia profonda curiosità durante il corso professionale di vini sudafricani, tenutosi nell’anno 2021 in collaborazione con la FISAR Milano. Ho voluto approfondire l’argomento direttamente a casa e, per questa ragione, ho comprato alcune bottiglie mirate sul portale specializzato Vini Sudafrica. In questo articolo vi porto finalmente con me a scoprire e degustare l’affascinante Pinotage Rosé prodotto dalla storica cantina Delheim. …
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Il lato rosa dell’eccellenza: degustazione di Gemma di San Leonardo.
Introduzione: Il contrasto e il mito Tutti quanti conosciamo Tenuta San Leonardo per i suoi tagli bordolesi trentini, tuttavia hanno una piccola gemma, la Gemma di San Leonardo appunto. Questo vino l’ho trovato durante una mia spedizione in enoteca. Il suo colore mi ha subito attratta ed ero certa che la stessa dedizione avuta per i grandi rossi l’avrebbero data anche ai vini rosati. Dietro questa bottiglia 100% Lagrein si nasconde anche il racconto di un’eroina del passato. In questo articolo vi voglio portare con me a degustare Gemma di San Leonardo e a scoprire i suoi possibili abbinamenti. L’Anima di Gemma: Una dedica storica Il Gemma di Tenuta San Leonardo nasce come dedica alla figura di Gemma de Gresti. Gemma de Gresti ebbe un ruolo umanitario fondamentale durante la Prima…
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Alla scoperta di Utopia: il grande Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva
Il mio viaggio alla scoperta del Verdicchio dei Castelli di Jesi È proprio viaggiando che si incontrano realtà capaci di regalare uno spunto diverso al viaggio stesso, e così è successo per il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG. Durante un assolato giorno di agosto del 2021 mi sono recata presso l’azienda agricola Montecappone per poter degustare i loro vini, tra cui il loro Utopia. Questo splendido Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva mi ha lasciata talmente estasiata che ho deciso di portare a casa con me alcune bottiglie. In questo articolo vi porto finalmente con me in questa avventura, condividendo i dettagli della mia degustazione effettuata nel 2022. La Riserva DOCG del Verdicchio dei Castelli di Jesi…
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Il vino nato dal gelo: guida alla degustazione del raro Eiswein da Pinot Nero
Il Vino Nato dal Gelo: Storia di una Folgorazione Rara Ho sempre pensato di non essere abbastanza nella vita e ho dovuto lottare duramente ogni giorno per dimostrare il mio reale valore. Forse per questo sono sempre stata affascinata dall’Eiswein Pinot Nero: quando ho trovato questa tipologia così particolare sono rimasta letteralmente folgorata. Immagino la difficoltà nel creare questo vino, con il freddo, la fatica della vendemmia notturna sotto zero e la sorpresa finale. È un vino che a primo impatto non dice nulla e la cui traduzione spesso inganna, facendo pensare a un semplice prodotto fatto con il ghiaccio. In realtà l’acino sta sul filare soffrendo la solitudine, contorcendosi…
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L’oro bianco delle Langhe: la mia recensione della Nascetta di Stroppiana (con un abbinamento pazzesco)
Dalle Langhe al calice: la mia scoperta della Nascetta di Stroppiana Quanti di voi hanno mai sentito parlare di Nascetta e soprattutto della Nascetta di Stroppiana? Forse qualcuno che abita in Piemonte o bazzica quelle zone la conosce, ma perlopiù parliamo di un vitigno autoctono quasi sconosciuto. Questa varietà bianca sta vivendo timidamente una rinascita straordinaria, eppure resta ancora una perla nascosta per molti appassionati. Durante una delle mie escursioni in enoteca, cercando qualcosa di particolare, trovai questa bottiglia grazie ai super consigli della mia enoteca di fiducia. Si trattava di una Nascetta del 2017 e la domanda che mi posi subito fu chissà com’è invecchiata. Chissà quali sensazioni saprà darmi questo vino così unico nel suo genere. Così…
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Altesse “Ensemble” Domaine des Côtes Rousses: La Verticalità della Savoia.
Introduzione: Oltre gli stereotipi alpini Inizia una primavera che fatica ad arrivare e ho voglia di qualcosa di conviviale e coccolosa e proprio in una serata in cui desideravo una cena con una raclette, ecco che fa la sua comparsa l’Altesse Ensemble. Ho deciso di abbinare un vino dei bei territori savoiardi, capaci con la loro anima di accompagnare la cena e di regalare momenti entusiasmanti. Parliamo dell’Ensemble, un bianco savoiardo composto dal vitigno Altesse (o Roussette de Savoie) tipico di quel territorio. In questo articolo approfondiremo la degustazione di questo vino, che rappresenta un vero manifesto di cambiamento. La Savoia, infatti, non è più solo la regione dei vini da fonduta; è diventata il laboratorio della viticoltura di precisione. L’Altesse “Ensemble” si pone come l’identità…
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Degustazione a casa: alla scoperta dello Champagne Jacques Rousseaux
Champagne Jacques Rousseaux: l’eleganza del Grand Cru di Verzenay nel salotto di casa Spesso non vedo l’ora che arrivi il mio venerdì sera perché, se non esco, è la serata che dedico al vino e a una serie. In questo aprile la mia serata è stata dedicata allo Champagne di Jacques Rousseaux. Spesso si pensa e si associa lo Champagne allo spumante delle feste, ma per me non è così. Una serata può essere resa speciale da una bottiglia di Champagne, soprattutto se proviene da una piccola realtà. Sono proprio queste le realtà che mi piacciono: piccole aziende che raccontano una storia e attraverso il loro calice si racconta un territorio e una filosofia. Mi ero comprata nuovamente una confezione di caviale e ho voluto rendere quel venerdì sera un venerdì…
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Degustazione Roero Rosso Matteo Correggia: il Nebbiolo del Roero che sorprende
Il Roero Rosso di Matteo Correggia: quando un calice ti salva la serata Il Roero Rosso di Matteo Correggia mi ha tenuto compagnia durante un venerdì sera nato sotto i cattivi auspici. In realtà è stata una decisione presa all’ultimo: complice un piatto uscito male, ho deciso di riprendere in mano la serata degustando un vino di un territorio che io amo molto. Ero a casa e sentivo il bisogno di un calice non scontato, qualcosa che sapesse abbracciarmi e consolarmi in una giornata rivelatasi sbagliata fin dall’inizio. In questo articolo vi porterò con me alla scoperta dell’eleganza di questo rosso, anticipando quello che per me è il suo vero punto forte: la finezza vibrante del Roero capace di distinguersi dalla potenza…
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Un sorso di Oceano a casa: la mia esperienza con Egiategia Dena Dela
INTRODUZIONE: L’oceano in un calice E se vi dicessi che il vino può essere affinato in mare, ci credereste? Sì, la risposta è Egiategia. Immaginate: solitamente le cantine sono fatte di mura, invece qui la padrona è la profondità dell’Oceano Atlantico. Non è soltanto un vino appoggiato sul fondo. Emmanuel ha capito che la pressione e il movimento delle maree nella baia di Saint-Jean-de-Luz creano una fermentazione secondaria unica, impossibile sulla terraferma. Questa bottiglia è stata una chicca comprata durante una delle mie escursioni in enoteca: cerco sempre qualcosa di particolare da portarmi a casa ed è finita subito tra le mie mani. In questo articolo vi porterò nel mio personale…
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