piatti unici
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Donburi: il comfort food giapponese che conquista con semplicità e gusto
Il Giappone in una ciotola Brodo fatto con amore, il riso che si ammorbidisce in bocca, l’aroma della cotoletta che si diffonde per tutta la cucina: questo è il Donburi, un piatto tipico giapponese che ho deciso di riproporre a casa. Il Donburi è un piatto tradizionale giapponese che significa “ciotola di riso” ed è molto comune nelle case del Giappone. Come sapete, io non sono ancora stata in Giappone, ma ho una vera passione per questo Paese e quindi ho deciso di prepararlo in casa. In cucina, il profumo del riso che cuoce mi ricorda la calma dei gesti lenti. Basta quel vapore leggero per sentirmi un po’ più…
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Hummus di ceci alla barbabietola
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5 insalate estive fresche e facili da preparare: ricette sane e veloci per l’estate
Il sole batte, il caldo aumenta e la voglia di cucinare svanisce, l’estate è il periodo in cui abbiamo voglia di piatti freschi e sciuè sciuè e, spesso, le insalate estive fresche e facili rappresentano la soluzione ideale. In questo momento dell’anno siamo circondati da frutta e verdura colorata e di stagione: perché non approfittarne per creare piatti sfiziosi e nutrienti? Ecco cinque idee semplici e gustose per portare in tavola insalate estive fresche e facili che mettono allegria solo a guardarle. 2. Le 5 ricette di insalate estive 1. Insalata estiva di fagioli borlotti, cetrioli e cipollotto: fresca e saporita Ingredienti: fagioli borlotti, cetrioli, cipollotto, salsa di soia, olio…
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Tradizione e Gusto: La Torta Salata al Pesto di Broccoletto di Custoza
La mia scoperta del broccoletto di Custoza è avvenuta quasi per caso, durante una visita a Custoza, un piccolo ma incantevole paese in provincia di Verona. In occasione della sagra locale dedicata a questa prelibatezza, mi sono lasciata tentare da questo ortaggio straordinario, deciso a portarlo a casa senza pensarci troppo. Quest’anno, non ho resistito: sono tornata a Custoza per acquistare di nuovo questo gioiello della cucina veronese. Broccoletto di Custoza: Un’Eccellenza del Territorio Il broccoletto di Custoza è un presidio Slow Food che, in passato, veniva coltivato soprattutto sui terreni aridi per recuperarne la produttività. Oggi, però, è considerato una vera e propria eccellenza gastronomica del territorio veronese. Questo…
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Halloumi e Salsa al pomodoro
Hai presente quando hai dell’halloumi nel frigo e dei pomodori da utilizzare? Specialmente quando ci sono dei giorni e dei periodi in cui la voglia di cucinare viene a mancare, persino nei grandissimi appassionati come me!! Ad esempio sabato è stato uno di quei giorni in cui la voglia di mettersi ai fornelli proprio non mi allettava, complice la stanchezza e la fine di una settimana pesante. Tuttavia, nella mia dispensa ho intravisto dei pomodori (non mancano mai, persino in inverno) maturi, talmente maturi che sarebbero stati perfetti per una salsa. Avevo poi l’halloumi che potevo utilizzare grigliato e così è tornata l’ispirazione. Per chi non lo conoscesse, l’halloumi è…
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Hummus di ceci alla barbabietola
Che emozione... sto per pubblicare la mia prima ricetta su questo blog e ho scelto la ricetta dell'hummus di ceci alla barbabietola...
