Step 1: Quando la freschezza incontra la base di verdure

Lava i 200g di pomodori e tagliali a fette o a tocchetti regolari per creare una base uniforme. Pela i 200g di cetrioli (puoi lasciare qualche striscia di buccia se ti piace più croccante) e tagliali a rondelle o a cubetti. Raccogli pomodori e cetrioli in un'insalatiera capiente e condiscili con un pizzico di sale, una macinata di pepe nero, un generoso giro d'olio EVO e un'abbondante spolverata di origano secco. Mescola bene affinché prendano sapore.

Step 2: Quando la freschezza incontra i sapori mediterranei e l'avocado

Aggiungi all'insalatiera i 20g di olive snocciolate (intere o tagliate a metà) e i 20g di capperi ben sgocciolati per dare sapidità. Prendi l'avocado, taglialo a metà, elimina il nocciolo interno e sbuccialo con cura prima di iniziare a tagliarlo. Taglia la polpa a cubetti, trasferiscila subito in una ciotolina e irrorala con il succo di limone filtrato per bloccare la naturale ossidazione. Mescola delicatamente in modo che ogni cubetto sia protetto dall'acidità del limone, quindi uniscilo al resto delle verdure.

Step 3: Quando la freschezza incontra il tocco finale e il servizio

Sgocciola i 150g di filetti di tonno dal loro olio di conservazione per mantenere il piatto leggero e digeribile. Aggiungi i filetti di tonno interi o spezzettati grossolanamente sulla superficie dell'insalata, in modo che rimangano ben visibili e non si sfaldino eccessivamente. Dai un'ultima e leggerissima mescolata prima di servire in tavola questa splendida e fresca preparazione estiva.