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Pasta con le alici: un piatto che profuma di mare e di casa
Il pesce azzurro ha un legame speciale con la mia infanzia. Ogni volta che preparo la pasta con le alici, un ricordo vivido affiora nella mia mente: il caos del mercato, il profumo intenso del pesce fresco, e quel sugo che cuoce lentamente, diffondendo un aroma che pervade tutta la casa. La pasta con le alici è, per me, un vero e proprio tuffo nel passato. Sì, la mia pasta con le alici è rigorosamente al sugo, una preparazione semplice ma che non perde mai il suo fascino. Con alici fresche e una pasta di alta qualità, questo piatto diventa un’esperienza autentica di sapori mediterranei. Ingredienti per due persone Come…
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Jacquère: La Pente del Domaine des Côtes Rousses
Jacquère: La Pente del Domaine des Côtes Rousses Introduzione Il Jacquère è un vitigno tipico della Savoia, noto per la sua freschezza e acidità, ma al tempo stesso offre un perfetto equilibrio che rende ogni sorso piacevole e mai stucchevole. In occasione di un pranzo a base di raclette, ho deciso di abbinare un Jacquère. Grazie ai consigli di Enoclub, la mia scelta è ricaduta su La Pente del Domaine des Côtes Rousses, un’espressione autentica e affascinante del terroir savoiano. Cenni sull’Azienda Il Domaine des Côtes Rousses si trova a pochi chilometri da Chambéry, una pittoresca cittadina nel cuore della Savoia. La cantina e gli uffici dell’azienda sono situati vicino…
La cuoca itinerante
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