Vini piemontesi
Vini piemontesi
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Langhe Chardonnay di Massolino – Un viaggio tra le colline delle Langhe, anche da casa
🍷 Portare il Langhe Chardonnay nel calice Immagina un venerdì sera dopo una settimana frenetica in cui, il tuo unico desiderio, è rallentare: il piatto giusto, il ricordo delle colline vitate e dei borghi in cotto, e la voglia di un vino fresco, il Langhe Chardonnay di Massolino.Chiudi gli occhi e visualizzi una luce calda, il brusio delle macchine agricole, e improvvisamente decidi che, per questa sera, vuoi un vitigno internazionale profumato e dal colore solare. La scelta ricade sullo Chardonnay, più precisamente sullo Langhe Chardonnay di Massolino, uno dei tanti vini che fa parte della mia cantina e che questa sera ho deciso di degustare con voi. In realtà,…
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Degustazione del Gavi DOCG La Cedraia: un sorso di autenticità piemontese
Tempo d’autunno, la stagione del tartufo è iniziata e io ho voglia di preparare un piatto di pasta fresca con il re dei boschi. Ma cosa abbinarci? Cerco nella mia cantina e trovo un Gavi DOCG di La Cedraia risalente alla mia visita in cantina di agosto, potrebbe essere perfetto per accompagnare il mio piatto! Il Gavi DOCG e il vitigno Cortese: storia, tipologie e caratteristiche La denominazione Gavi DOCG è stata istituita nel 1998, mentre la DOC risale al 1974. Entrambe sono basate sul vitigno Cortese. Il Gavi può essere prodotto nelle versioni tranquillo, frizzante e spumante, e nelle tipologie riserva e riserva spumante metodo classico. È classificato come…
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GATTINARA DOCG
Avete mai provato il Gattinara DOCG? Avete mai visitato l’omonimo comune? Durante il mio weekend passato in alto piemonte ho deciso di soggiornare a gattinara e durante la cena ho scelto di degustare il famoso vino che porta il nome di questo comune. Che cos’è il Gattinara DOCG? Il gattinara è un vino DOCG la cui produzione è consentita esclusivamente nell’omonimo comune di Gattinara. Prodotto con uve nebbiolo a cui possono essere aggiunte uve provenienti a vitigni Vespolina (per un massimo del 4%) e/o uva rara purchè non venga superato il 10% del totale. Per essere definito Gattinara DOCG il vino deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento obbligatorio…
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