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Cosa vedere ad Argirocastro: guida completa alla città di pietra in Albania
Argirocastro: guida alla “Città di Pietra” tra storia e ospitalità Argirocastro, conosciuta come la “Città di Pietra”, è un piccolo gioiello Patrimonio UNESCO che merita assolutamente una visita. Le sue strade acciottolate e i suoi vicoli intricati tessono un arazzo fatto di storie millenarie e tradizioni ancora vive. Situata nell’Albania centro-meridionale, la città sorge nell’entroterra e non affaccia sul mare, offrendo un volto del Paese più montuoso e autentico. Si arriva facilmente dalle principali città, ma guidare all’interno del centro storico può risultare complicato. Vi dico solo che, appena arrivati, ci siamo subito “incastrati” tra due vicoli strettissimi mentre cercavamo la nostra guesthouse! Per fortuna, gli albanesi sono un popolo straordinariamente ospitale. Due…
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Visita a Cobo Winery: degustazione, vini e cosa aspettarsi
1. Introduzione: Tra vigne e storia Filari di viti, alberi di ulivo, pietra e serenità: questo è il quadro che rappresenta Cobo Winery. Quando ho scelto di viaggiare in Albania, ho deciso di visitare una cantina per conoscere meglio i vini e i vitigni albanesi. Purtroppo, questa regione non si studia approfonditamente durante i percorsi da sommelier, ma la curiosità mi ha spinta a unire l’utile al dilettevole. La prima cosa che mi ha colpito è stato il verde: i dintorni di Berat sono rigogliosi e la natura è la protagonista assoluta. Il canto dei grilli in un assolato giorno di settembre e il rumore delle scarpe sulla pietra mi hanno portata in una realtà…
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Pastiera napoletana: ricetta originale, storia e consigli per farla perfetta
Non solo una ricetta: il segreto del tempo e della tradizione autentica Tempo. È questo che la pastiera napoletana richiede: non è un dolce da fare in fretta e furia, ma un rito a cui bisogna dedicare tempo, amore e attimi. La pastiera napoletana rappresenta uno dei dolci tipici della Pasqua italiana ed è il simbolo della tradizione campana. La sua consistenza è un tripudio di sapori ed è per questo che, da qualche anno, la preparo con dedizione in questo periodo. Ho cominciato a prepararla nel 2020, in pieno lockdown, quando di tempo ne avevamo tutti fin troppo. Da allora la preparo ogni anno, cercando di avvicinarmi sempre di più…
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Berat, la città dalle mille finestre: cosa vedere in due giorni tra castelli e tradizioni
Berat: Guida alla “Città dalle mille finestre” in Albania Berat è soprannominata la ‘Città dalle mille finestre’. Il motivo lo capisci subito: appena arrivi sul lungofiume, la prima immagine che ti colpisce è questo mosaico di case bianche che sembrano osservarti dalla collina. Raggiungerla da Tirana è semplicissimo (circa due ore di auto), il che la rende la tappa d’inizio perfetta per un on the road in Albania. È piccola, autentica e impossibile da ignorare. In questo articolo vi porto con me alla scoperta di Berat, con un itinerario chiaro e i miei consigli concreti per viverla al meglio. Perché visitare Berat: un museo a cielo aperto Se mi dovessero chiedere perché consiglio Berat,…
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Chenin Blanc sudafricano: la mia scoperta tra masterclass e territorio
Molti pensano che lo Chenin Blanc sia un vitigno che si può trovare esclusivamente in Francia, ma esistono zone del mondo in cui questa uva esprime un carattere completamente diverso, come per esempio lo chenin blanc sudafricano. È quello che ho scoperto durante una delle masterclass sui vini sudafricani tenuta con FISAR Milano. Durante quegli incontri ho imparato moltissimo sul Sudafrica e, grazie alla selezione di Afriwines, sono riuscita ad acquistare diverse etichette, espressioni autentiche del territorio. In questo articolo vi porto con me alla scoperta dello Chenin Blanc sudafricano: scopriremo insieme cosa lo rende unico e cosa lo differenzia profondamente dallo stile francese della Loira. Il Chenin Blanc in Sudafrica: storia e caratteristiche uniche Lo Chenin Blanc è un vitigno originario della Valle…
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Zeppole di San Giuseppe: ricetta tradizionale (fritte e al forno)
INTRODUZIONE In Italia la tradizione della Festa del Papà vuole che la si festeggi con un dolce molto particolare: la Zeppola di San Giuseppe. La Zeppola di San Giuseppe è un dolce tipicamente campano, ma che invade le pasticcerie di tutta Italia e anche le panetterie proprio durante il periodo della ricorrenza della Festa del Papà. Sono uniche: la loro consistenza morbida e la crema golosa le rendono un dolce al quale è impossibile resistere. Le ho sempre comprate, ma durante un corso di cucina campana le abbiamo preparate e quest’anno ho deciso di prepararle io in casa. Non so se questa sia la ricetta originale o meno, ma sicuramente è una ricetta che anche chi ha poca dimestichezza in cucina…
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Trekking tra i ciliegi in fiore: tre passeggiate tra Milano, Vignola e Villanova d’Arda
Introduzione La fioritura dei ciliegi è sicuramente lo spettacolo più bello che la primavera ci regala. Solitamente immaginiamo il Giappone e la scia con il suo tappeto di petali di ciliegio, ma non pensiamo che in qualche modo possiamo viverla anche qui in Italia. Nel corso degli anni ho fatto diverse esperienze per ammirare le fioriture dei ciliegi e in questo articolo voglio parlarvi di tre esperienze diverse: La primavera porta con sé uno degli spettacoli più suggestivi: la fioritura dei ciliegi. Non serve volare fino in Giappone per ammirarla; anche in Italia esistono luoghi perfetti per passeggiare tra questi alberi. Perché vedere i ciliegi in fiore in Italia Perché però impazziamo davanti alla fioritura dei ciliegi? Sicuramente dobbiamo…
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Terre di Cosenza DOC Pollino: degustazione del Magliocco di Giuseppe Calabrese
Introduzione Il panorama calabrese è ancora quasi sconosciuto quando si parla di vino, specialmente se ci riferiamo alla Terre di Cosenza DOC sottozona Pollino. In effetti, questa denominazione è passata inosservata anche a me, finché un giorno l’ho vista in enoteca e non ho potuto fare a meno di acquistarla. Date le mie origini, per me è sempre un’occasione per riavvicinarmi alla mia terra e scoprire ciò che ha da offrire, soprattutto in termini di viticoltura. Pensate che io e il vino siamo stati distanti per anni, specialmente durante la mia infanzia in Calabria; oggi, invece, vi porto con me alla degustazione di questo rosso identitario di Giuseppe Calabrese, profondamente legato al…
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Piadina fatta in casa: la ricetta semplice e veloce
Introduzione La piadina è una tentazione irresistibile, capace di deliziarci durante una pausa pranzo veloce o di riportarci subito con la mente a una giornata di sole al mare. È il fuori pasto perfetto: godurioso, appagante e amato da tutti. Come spesso accade nei miei viaggi, la voglia di replicare un piatto nasce proprio dopo averlo assaggiato nel suo luogo d’origine. Mi sono chiesta a lungo se preparare la vera piadina fosse un’impresa difficile o alla portata di tutti. La risposta? È incredibilmente facile! Farla in casa, inoltre, è molto più salutare rispetto alle versioni confezionate del supermercato. In questo articolo vi porto con me alla scoperta della ricetta della…
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Cosa vedere a Tirana in due giorni: itinerario, luoghi e consigli
Introduzione Tirana è spesso considerata solo una città di passaggio, il punto di arrivo o di partenza per esplorare il resto dell’Albania. Tuttavia, dopo averle dedicato due giorni pieni, ho deciso di scrivere questo articolo su cosa vedere a Tirana in due giorni. È una capitale che stupisce: guardandosi intorno l’eredità comunista è ancora evidente, ma si fonde con una città incredibilmente vivace e piena di vita. In questo articolo vi porto con me alla scoperta di Tirana, una città in continua trasformazione tra passato e nuova vitalità. Esploreremo insieme un itinerario di due giorni attraverso i luoghi simbolo e l’anima autentica della capitale Albania. Preparatevi a scoprire una delle mete più sorprendenti e dinamiche dei…
La cuoca itinerante