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Trekking tra i ciliegi in fiore: tre passeggiate tra Milano, Vignola e Villanova d’Arda
Introduzione La fioritura dei ciliegi è sicuramente lo spettacolo più bello che la primavera ci regala. Solitamente immaginiamo il Giappone e la scia con il suo tappeto di petali di ciliegio, ma non pensiamo che in qualche modo possiamo viverla anche qui in Italia. Nel corso degli anni ho fatto diverse esperienze per ammirare le fioriture dei ciliegi e in questo articolo voglio parlarvi di tre esperienze diverse: La primavera porta con sé uno degli spettacoli più suggestivi: la fioritura dei ciliegi. Non serve volare fino in Giappone per ammirarla; anche in Italia esistono luoghi perfetti per passeggiare tra questi alberi. Perché vedere i ciliegi in fiore in Italia Perché però impazziamo davanti alla fioritura dei ciliegi? Sicuramente dobbiamo…
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Terre di Cosenza DOC Pollino: degustazione del Magliocco di Giuseppe Calabrese
Introduzione Il panorama calabrese è ancora quasi sconosciuto quando si parla di vino, specialmente se ci riferiamo alla Terre di Cosenza DOC sottozona Pollino. In effetti, questa denominazione è passata inosservata anche a me, finché un giorno l’ho vista in enoteca e non ho potuto fare a meno di acquistarla. Date le mie origini, per me è sempre un’occasione per riavvicinarmi alla mia terra e scoprire ciò che ha da offrire, soprattutto in termini di viticoltura. Pensate che io e il vino siamo stati distanti per anni, specialmente durante la mia infanzia in Calabria; oggi, invece, vi porto con me alla degustazione di questo rosso identitario di Giuseppe Calabrese, profondamente legato al…
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Piadina fatta in casa: la ricetta semplice e veloce
Introduzione La piadina è una tentazione irresistibile, capace di deliziarci durante una pausa pranzo veloce o di riportarci subito con la mente a una giornata di sole al mare. È il fuori pasto perfetto: godurioso, appagante e amato da tutti. Come spesso accade nei miei viaggi, la voglia di replicare un piatto nasce proprio dopo averlo assaggiato nel suo luogo d’origine. Mi sono chiesta a lungo se preparare la vera piadina fosse un’impresa difficile o alla portata di tutti. La risposta? È incredibilmente facile! Farla in casa, inoltre, è molto più salutare rispetto alle versioni confezionate del supermercato. In questo articolo vi porto con me alla scoperta della ricetta della…
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Cosa vedere a Tirana in due giorni: itinerario, luoghi e consigli
Introduzione Tirana è spesso considerata solo una città di passaggio, il punto di arrivo o di partenza per esplorare il resto dell’Albania. Tuttavia, dopo averle dedicato due giorni pieni, ho deciso di scrivere questo articolo su cosa vedere a Tirana in due giorni. È una capitale che stupisce: guardandosi intorno l’eredità comunista è ancora evidente, ma si fonde con una città incredibilmente vivace e piena di vita. In questo articolo vi porto con me alla scoperta di Tirana, una città in continua trasformazione tra passato e nuova vitalità. Esploreremo insieme un itinerario di due giorni attraverso i luoghi simbolo e l’anima autentica della capitale Albania. Preparatevi a scoprire una delle mete più sorprendenti e dinamiche dei…
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Visita alla cantina Le Fiole e degustazione dei vini Le Fiole e Torre degli Alberi
Introduzione L’Oltrepò Pavese è famoso per il Pinot Nero. Da qui nascono vini che raccontano una storia: parliamo di bollicine, ma anche di vini rossi fermi. A novembre la FISAR Milano, in collaborazione con l’azienda agricola Le Fiole e Torre degli Alberi, ha organizzato una degustazione a tema Pinot Nero. Non ho perso tempo per partecipare a questo evento. In questo articolo vi porto con me in questo viaggio tra le colline dell’Oltrepò e scopriremo insieme queste cantine. Le colline dell’Oltrepò Pavese: terra di grandi vini Il paesaggio pavese vanta un legame storico e indissolubile con la vite, favorito da una posizione geografica davvero magica: ci troviamo infatti sul 45° parallelo. Questa latitudine, la stessa di zone leggendarie come il Piemonte e il Bordeaux, garantisce quel perfetto equilibrio tra luce…
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Bolinhos de bacalhau: le frittelle portoghesi di baccalà croccanti e irresistibili
Introduzione Nella mia memoria conservo il ricordo di frittelle di baccalà così bollenti che si faceva fatica a tenerle in mano; ogni morso ustionava quasi il palato, ma il sapore ti portava letteralmente in paradiso. Parlo dei Bolinhos de Bacalhau, le celebri frittelle portoghesi croccanti fuori e morbidissime dentro. Rappresentano lo street food per eccellenza in Portogallo (ma sono amatissime anche in Brasile) e conquistano tutti per il loro equilibrio perfetto di sapori. Durante i miei viaggi in terra lusitana ne ero ghiotta e non perdevo occasione per assaggiarle in ogni taberna. Poiché quando viaggio cerco sempre di portare a casa con me un libro di cucina locale, in questo articolo voglio portarvi alla scoperta di queste delizie attraverso…
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Itinerario in Marocco: 15 giorni tra città imperiali, oceano e deserto
Introduzione Il Marocco ha rappresentato il mio primo viaggio fuori dall’Europa, un sogno che desideravo realizzare da anni. È stato un itinerario on the road intenso e incredibilmente variegato per la diversità dei paesaggi incontrati: dalle storiche Città Imperiali alla magia della Città Blu, attraversando la Valle delle 1000 Kasbah fino al silenzio del Sahara. Questo viaggio è perfetto per chi ama la cultura, il deserto, la gastronomia e la fotografia. Ho parlato molto del Marocco in questi mesi e, in questo articolo, ho racchiuso tutto ciò che ho vissuto: troverete l’itinerario completo giorno per giorno, un giro ad anello con partenza e ritorno a Marrakech, arricchito dai link ai singoli approfondimenti per ogni tappa. Informazioni pratiche sul viaggio in Marocco Il mio viaggio in Marocco ha avuto una durata totale di 15 giorni e si…
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Gattinara DOCG: il Nebbiolo dell’Alto Piemonte
Introduzione Avete mai provato il Gattinara DOCG? O visitato l’affascinante comune da cui prende il nome? Durante il mio weekend nell’Alto Piemonte, ho scelto di soggiornare proprio a Gattinara. E quale modo migliore per concludere la giornata se non degustando il celebre vino che è l’anima di questa terra? In questo articolo vi porto alla scoperta di uno dei vini più iconici dell’Alto Piemonte: laddove una volta giaceva il mare, oggi scorre il Sesia, tra terreni vulcanici e paesaggi da sogno. Cos’è il Gattinara DOCG Il Gattinara DOCG è un vino la cui produzione è consentita esclusivamente nell’omonimo comune. Cuore pulsante di questa denominazione è il Nebbiolo (minimo 90%), un vitigno potente che qui trova un’espressione…
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Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
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Halloumi e salsa al pomodoro: ricetta estiva veloce e speziata
Introduzione Questa ricetta l’avevo ideata un’estate di qualche anno fa. L’halloumi e salsa al pomodoro è un piatto che richiama il sole e l’estate e, soprattutto, si prepara in pochissimo tempo. Volendo riproporla, sabato al mercato ho comprato dei pomodori ideali per fare il sugo.L’halloumi, invece, è sempre nel mio frigo: è capace di svoltarti la cena in un batter d’occhio. In questo articolo vi porto con me tra gustose salse al pomodoro, profumi di spezie e la sapidità unica dell’halloumi. Che cos’è l’Halloumi? L’Halloumi è il formaggio nazionale di Cipro, con una storia che risale a secoli fa. Tradizionalmente viene prodotto con latte di capra e pecora, ma a…
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Rabat: cosa vedere nella capitale del Marocco tra storia, oceano e vita locale
Introduzione Rabat è una capitale discreta ed elegante, spesso sottovalutata rispetto ad altre città marocchine. Rappresenta la capitale del Marocco dove il ritmo è più lento, l’atmosfera è più autentica e la storia convive con la quotidianità locale. A Rabat ho dedicato solo una giornata, ma forse non è abbastanza per apprezzarne appieno il suo valore. In questo articolo vi porto con me alla scoperta di cosa vedere a Rabat, tra monumenti storici, quartieri affacciati sull’oceano e angoli meno turistici. Rabat, capitale del Marocco: perché visitarla Rabat è la capitale del Marocco ed è qui che si svolge l’attività amministrativa del Paese. Qui sorge il Palazzo Reale ufficiale e, a differenza di Marrakech, la città si presenta più composta, meno caotica e…
La cuoca itinerante