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Biella Piazzo: alla scoperta del borgo antico tra cultura e meraviglie nascoste
Nel pomeriggio ho voluto esplorare Biella Piazzo, il borgo medievale della città. Si può raggiungere in auto, a piedi oppure con una funicolare panoramica (attiva fino alle 22, con partenze ogni 5 minuti). Dopo pranzo ho preso la funicolare per godermi la vista sulla città. Il contrasto con Biella Piano è notevole: qui dominano i vicoli acciottolati, i palazzi storici e l’atmosfera antica. Grazie alle Giornate FAI di Primavera, ho potuto accedere a luoghi normalmente chiusi al pubblico, iniziando da una delle dimore più affascinanti del borgo. Palazzo La Marmora: visita alla storica casa museo La mia prima tappa è stata Palazzo La Marmora (Corso del Piazzo 19), casa museo…
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Biella Piano: il mio itinerario tra storia, lanifici e pause golose
Biella è un piccolo capoluogo piemontese incastonato tra le Alpi e le colline, storicamente noto per l’industria tessile e il suo legame con il mondo della moda. Nonostante non sia molto conosciuta né particolarmente turistica, è proprio in questo che risiede il suo fascino: tra le sue vie si nascondono angoli silenziosi, palazzi eleganti e storie tutte da scoprire. Avevo visto che c’era una mostra di Steve McCurry, uno dei miei fotografi preferiti, e non ho saputo resistere. Ho acquistato i biglietti e da lì è nata l’idea di visitare questa incantevole cittadina. Non mi ero nemmeno resa conto di aver prenotato proprio durante le Giornate FAI di Primavera: una…
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Degustazione del Gavi DOCG La Cedraia: un sorso di autenticità piemontese
Tempo d’autunno, la stagione del tartufo è iniziata e io ho voglia di preparare un piatto di pasta fresca con il re dei boschi. Ma cosa abbinarci? Cerco nella mia cantina e trovo un Gavi DOCG di La Cedraia risalente alla mia visita in cantina di agosto, potrebbe essere perfetto per accompagnare il mio piatto! Il Gavi DOCG e il vitigno Cortese: storia, tipologie e caratteristiche La denominazione Gavi DOCG è stata istituita nel 1998, mentre la DOC risale al 1974. Entrambe sono basate sul vitigno Cortese. Il Gavi può essere prodotto nelle versioni tranquillo, frizzante e spumante, e nelle tipologie riserva e riserva spumante metodo classico. È classificato come…
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La cannella: la scoperta di una spezia profumata e versatile
Il profumo del vin brulè, l’aroma dello strudel, quel sentore dolce che ti scalda l’anima in una giornata di pioggia: questa è la cannella. Una spezia versatile, che dà il meglio di sé in pasticceria, ma che sa esprimere la sua personalità anche nei piatti salati. Non ricordo esattamente la prima volta che l’ho assaggiata, forse in una torta di mele, ma da allora la cannella è diventata una presenza costante nei miei ricordi e nelle mie ricette. Ma questa spezia profumata ha anche una lunga storia da raccontare, fatta di viaggi, scambi e misteri… Origini e storia della spezia aromatica La cannella si ricava dalla corteccia di un piccolo…
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Pappardelle al ragù di cinghiale: ricetta tradizionale toscana
La prima volta che assaggiai le pappardelle al ragù di cinghiale fu durante il mio primo viaggio in Toscana, a Firenze. Rimasi colpita dal sapore intenso del sugo, dalla pasta ruvida che raccoglieva ogni goccia di condimento, e soprattutto da quella sensazione di comfort autentico che solo un piatto preparato con cura sa regalare. Da allora, cucinare questo piatto è diventato per me un piccolo rituale: la cottura lenta del ragù, il pomodoro che sobbolle piano, la pasta fatta in casa… sono gesti che mi rilassano e mi fanno sentire in pace, come le domeniche passate a casa con la nonna. D’altronde, se non si può viaggiare, qual è il…
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Sapori di Meteora: visita alla Cantina Liakou tra vigneti, degustazioni e tradizione
Sapori di Meteora: visita alla Cantina Liakou tra vigneti, degustazioni e tradizione Quando pensiamo a Meteora, ci vengono subito in mente le sue imponenti rocce e i monasteri sospesi nel cielo. Tuttavia, tra un’escursione e l’altra, c’è un altro tesoro da scoprire: il vino locale. Infatti, tra le aziende che meritano una visita, c’è la Cantina Liakou, un’autentica eccellenza della Grecia centrale, situata a pochi chilometri da Kalambaka. Un’esperienza enogastronomica ai piedi delle Meteore Durante i miei viaggi cerco sempre di entrare in contatto con i sapori del territorio. Anche questa volta, volevo approfondire la conoscenza della vinificazione nella regione della Tessaglia, in particolare nella zona di Meteora. Dopo alcune…
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Meteora: il mio viaggio in 3 giorni tra monasteri e paesaggi surreali
Imponenti rocce che si ergono dal terreno, monasteri che sembrano fluttuare nell’aria, tramonti da mozzare il fiato, Meteora è tutto questo: un mix tra romanticismo e spiritualità in grado di far sognare chiunque veda un’immagine di questi magnifici posti. Meteora è sempre stata per me una destinazione da sogno: forse per la sua aria mistica, sospesa nel tempo, o per quel senso di spiritualità che mantiene un fascino misterioso. Si trova nella Grecia continentale, nella regione della Tessaglia, il cui centro principale è la cittadina di Kalambaka. Una zona forse poco conosciuta, ma assolutamente degna di essere scoperta. Quando si tratta di viaggiare sono sempre indecisa sulla meta finale, ma…
La cuoca itinerante
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