Degustazioni
Moscato d’Asti Il Falchetto 2023: degustazione e abbinamenti
Moscato d’Asti: Oltre il Vino delle Feste Il Moscato d’Asti tra Tradizione e Nuovi Momenti di Degustazione Il Moscato d’Asti rappresenta sempre la festa, chi durante il Natale non ha aperto una bottiglia di Moscato per festeggiare? Ma il Moscato d’Asti non deve essere solo un vino da festa, ma può essere degustato in qualsiasi momento dell’anno. Di conseguenza, può essere abbinato con un dolce o semplicemente scelto come vino da meditazione. Un Assaggio Inaspettato tra Langa, Monferrato e Food Pairing Recentemente, ho ritrovato questo vino nella mia cantina e ho deciso di aprirlo una sera accompagnato da una crostata al limone. In questo articolo scopriremo un’altra parte della Langa e…
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Morbegno in Cantina – tra corti, vini e sapori autunnali
Morbegno in Cantina: l’arte del Nebbiolo e del tempo lento Morbegno in Cantina si svolge ogni anno nel territorio valtellinese, all’inizio dell’autunno. Nel corso degli anni è diventato per me un punto di riferimento stagionale, pronta così a scoprire i nuovi percorsi ma soprattutto le sfumature di nebbiolo che quest’anno mi regalerà. Amo la Valtellina e il suo territorio, e soprattutto amo il Nebbiolo, vitigno principe della regione, che cambia sfumature a seconda di ogni microarea. Per questo motivo, Morbegno in Cantina rappresenta per me un’occasione unica per assaporare questo vitigno e i vini prodotti con esso in maniera slow, prendendosi il tempo di conoscere piccole realtà locali, accompagnati dagli…
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Pinot Gris di Jean Dietrich: degustazione del bianco alsaziano che sa di viaggio
Introduzione: L’Atmosfera dell’Alsazia e l’Incontro con Jean Dietrich Se c’è qualcosa che porto sempre indietro dai miei viaggi è una parte di territorio, e così è successo anche con il Pinot Gris di Jean Dietrich. Durante il mio viaggio in Alsazia ho voluto assolutamente scoprire una cantina del territorio, e così sono andata da Jean Dietrich per vivere questa esperienza. Il sapore delle sue degustazioni è sempre leggermente abboccato e morbido, proprio come un vero e proprio batuffolo di cotone passato delicatamente sulla guancia. Questi vini si prestano benissimo a diversi abbinamenti e si può divertirsi a giocare molto con la cucina etnica e speziata. In questo articolo vi porto quindi con me alla scoperta del Pinot Gris e della filosofia della cantina di Jean Dietrich. La Cantina:…
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Domm Metodo Classico di Nettare dei Santi: degustazione dello spumante di San Colombano
Il segreto liquido di Milano: alla scoperta di San Colombano Se pensiamo alla Lombardia come territorio di vino, pensiamo subito alla Franciacorta o all’Oltrepò Pavese e non al Domm di Nettare dei Santi. Esistono però piccoli territori dove il vino racconta ancora il luogo da cui nasce. San Colombano è uno di questi. Chi lo direbbe che proprio attaccato a Milano si producesse vino? Durante una delle mie solite incursioni in enoteca ho trovato questo vino spumante prodotto in quella zona. Ho deciso quindi di portarlo a casa con me, volevo scoprire quanto il territorio di San Colombano riuscisse a raccontarsi attraverso questo Metodo Classico. Un’isola di terra nella pianura: il microclima di…
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Delheim Pinotage Rosé: degustazione del rosato simbolo del Sudafrica
Delheim Pinotage Rosé: il Sudafrica in un calice Delheim Pinotage Rosé: una parola magica che ti porta subito in Sudafrica tra sconfinate distese di vigneti, tramonti mozzafiato e, guardando in lontananza, l’immensità dell’oceano. Basta un calice di questo vino rosato tra le mani per sentire che il tempo si ferma, regalandoti un momento di assoluto e suggestivo relax. Questo rosato ha stuzzicato la mia profonda curiosità durante il corso professionale di vini sudafricani, tenutosi nell’anno 2021 in collaborazione con la FISAR Milano. Ho voluto approfondire l’argomento direttamente a casa e, per questa ragione, ho comprato alcune bottiglie mirate sul portale specializzato Vini Sudafrica. In questo articolo vi porto finalmente con me a scoprire e degustare l’affascinante Pinotage Rosé prodotto dalla storica cantina Delheim. …
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Il lato rosa dell’eccellenza: degustazione di Gemma di San Leonardo.
Introduzione: Il contrasto e il mito Tutti quanti conosciamo Tenuta San Leonardo per i suoi tagli bordolesi trentini, tuttavia hanno una piccola gemma, la Gemma di San Leonardo appunto. Questo vino l’ho trovato durante una mia spedizione in enoteca. Il suo colore mi ha subito attratta ed ero certa che la stessa dedizione avuta per i grandi rossi l’avrebbero data anche ai vini rosati. Dietro questa bottiglia 100% Lagrein si nasconde anche il racconto di un’eroina del passato. In questo articolo vi voglio portare con me a degustare Gemma di San Leonardo e a scoprire i suoi possibili abbinamenti. L’Anima di Gemma: Una dedica storica Il Gemma di Tenuta San Leonardo nasce come dedica alla figura di Gemma de Gresti. Gemma de Gresti ebbe un ruolo umanitario fondamentale durante la Prima…
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Alla scoperta di Utopia: il grande Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva
Il mio viaggio alla scoperta del Verdicchio dei Castelli di Jesi È proprio viaggiando che si incontrano realtà capaci di regalare uno spunto diverso al viaggio stesso, e così è successo per il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG. Durante un assolato giorno di agosto del 2021 mi sono recata presso l’azienda agricola Montecappone per poter degustare i loro vini, tra cui il loro Utopia. Questo splendido Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva mi ha lasciata talmente estasiata che ho deciso di portare a casa con me alcune bottiglie. In questo articolo vi porto finalmente con me in questa avventura, condividendo i dettagli della mia degustazione effettuata nel 2022. La Riserva DOCG del Verdicchio dei Castelli di Jesi…
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Il vino nato dal gelo: guida alla degustazione del raro Eiswein da Pinot Nero
Il Vino Nato dal Gelo: Storia di una Folgorazione Rara Ho sempre pensato di non essere abbastanza nella vita e ho dovuto lottare duramente ogni giorno per dimostrare il mio reale valore. Forse per questo sono sempre stata affascinata dall’Eiswein Pinot Nero: quando ho trovato questa tipologia così particolare sono rimasta letteralmente folgorata. Immagino la difficoltà nel creare questo vino, con il freddo, la fatica della vendemmia notturna sotto zero e la sorpresa finale. È un vino che a primo impatto non dice nulla e la cui traduzione spesso inganna, facendo pensare a un semplice prodotto fatto con il ghiaccio. In realtà l’acino sta sul filare soffrendo la solitudine, contorcendosi…
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L’oro bianco delle Langhe: la mia recensione della Nascetta di Stroppiana (con un abbinamento pazzesco)
Dalle Langhe al calice: la mia scoperta della Nascetta di Stroppiana Quanti di voi hanno mai sentito parlare di Nascetta e soprattutto della Nascetta di Stroppiana? Forse qualcuno che abita in Piemonte o bazzica quelle zone la conosce, ma perlopiù parliamo di un vitigno autoctono quasi sconosciuto. Questa varietà bianca sta vivendo timidamente una rinascita straordinaria, eppure resta ancora una perla nascosta per molti appassionati. Durante una delle mie escursioni in enoteca, cercando qualcosa di particolare, trovai questa bottiglia grazie ai super consigli della mia enoteca di fiducia. Si trattava di una Nascetta del 2017 e la domanda che mi posi subito fu chissà com’è invecchiata. Chissà quali sensazioni saprà darmi questo vino così unico nel suo genere. Così…
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Altesse “Ensemble” Domaine des Côtes Rousses: La Verticalità della Savoia.
Introduzione: Oltre gli stereotipi alpini Inizia una primavera che fatica ad arrivare e ho voglia di qualcosa di conviviale e coccolosa e proprio in una serata in cui desideravo una cena con una raclette, ecco che fa la sua comparsa l’Altesse Ensemble. Ho deciso di abbinare un vino dei bei territori savoiardi, capaci con la loro anima di accompagnare la cena e di regalare momenti entusiasmanti. Parliamo dell’Ensemble, un bianco savoiardo composto dal vitigno Altesse (o Roussette de Savoie) tipico di quel territorio. In questo articolo approfondiremo la degustazione di questo vino, che rappresenta un vero manifesto di cambiamento. La Savoia, infatti, non è più solo la regione dei vini da fonduta; è diventata il laboratorio della viticoltura di precisione. L’Altesse “Ensemble” si pone come l’identità…
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