Crema di zucca e castagne: ricetta autunnale vellutata e confortante
La Crema di Zucca e Castagne: Il Comfort Food Perfetto per l’Inverno Il periodo invernale è il momento dell’anno in cui siamo più propensi a cercare e mangiare qualcosa di caldo, avvolgente e confortante. Tra i prodotti tipici di questa stagione, la crema di zucca e castagne racchiude perfettamente la vera essenza del comfort food autunnale e invernale. In effetti, io ho una passione smodata per la zucca: la sua consistenza terrosa e dolciastra rappresenta una vera coccola per me, ed è per questo che sono solito prepararla in tantissimi modi diversi. Perché Scegliere la Zuppa la Domenica Sera? La domenica sera, solitamente, è il giorno eletto per gustare le…
Moscato d’Asti Il Falchetto 2023: degustazione e abbinamenti
Moscato d’Asti: Oltre il Vino delle Feste Il Moscato d’Asti tra Tradizione e Nuovi Momenti di Degustazione Il Moscato d’Asti rappresenta sempre la festa, chi durante il Natale non ha aperto una bottiglia di Moscato per festeggiare? Ma il Moscato d’Asti non deve essere solo un vino da festa, ma può essere degustato in qualsiasi momento dell’anno. Di conseguenza, può essere abbinato con un dolce o semplicemente scelto come vino da meditazione. Un Assaggio Inaspettato tra Langa, Monferrato e Food Pairing Recentemente, ho ritrovato questo vino nella mia cantina e ho deciso di aprirlo una sera accompagnato da una crostata al limone. In questo articolo scopriremo un’altra parte della Langa e…
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Cosa vedere a La Morra in un giorno: itinerario tra Barolo, cantine e cucina piemontese
Cosa vedere a La Morra in un giorno: la mia esperienza tra le Langhe Visitare le Langhe è sempre una buona idea e La Morra rappresenta uno dei borghi da visitare assolutamente durante un viaggio. È per questo che ho cominciato a fare ricerche su cosa vedere a La Morra, organizzando un percorso speciale. Il mio itinerario a La Morra si svolge in una giornata estiva, ma è perfettamente fattibile durante tutto l’anno. In quell’occasione sono andata alla Piemonte Pairing Experience organizzata dalla Strada del Barolo e ne ho approfittato per visitare anche il borgo. Parto presto al mattino, quando l’aria è ancora fresca, e mi dirigo verso le Langhe…
Polenta con Finferli e Casera: il Profumo dell’Autunno nel Piatto
Profumo d’Autunno in Tavola: La Mia Polenta con i Finferli Dalla fine di agosto sui banchi dei mercati cominciano a trovarsi i funghi ed è così che mi è venuta subito voglia di preparare un piatto di polenta con i finferli. Camminando mi sono imbattuta in questa bellissima cassetta di gallinacci ed è scattato il desiderio di portarli in tavola per cena. È vero che a fine agosto fa ancora caldo, ma in quei giorni l’aria era fresca e ricordava un po’ il clima autunnale. Ed è così che la voglia di temperature più miti e di copertina mi ha spinto a procedere con l’acquisto. Tornata a casa con il…
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Cosa Vedere a Edimburgo in 4 Giorni: il Mio Itinerario tra Old Town, Pub e Cibo Scozzese
Cosa Vedere ad Edimburgo: L’Inizio di un Viaggio Desiderato Per anni ho desiderato di andare in Scozia e scoprire cosa vedere ad Edimburgo, non so il perché, forse per la sua aria malinconica ma al tempo stesso regale e misteriosa. Per anni il viaggio è saltato: quando i voli costavano troppo, quando il periodo non era adatto per partire. Insomma, sono sempre stata così vicina a prendere quel volo per poi finire sempre per cancellare la prenotazione dell’albergo. Fino a quest’anno, quando il buio era già calato sopra casa mia e le lacrime e la rabbia che solcavano le mie guance mi hanno portata a prendere quel biglietto. Dove si…
In cucina, in viaggio e in cantina