Cosa vedere a La Morra in un giorno: itinerario tra Barolo, cantine e cucina piemontese

Cosa vedere a La Morra in un giorno: la mia esperienza tra le Langhe 

Visitare le Langhe è sempre una buona idea e La Morra rappresenta uno dei borghi da visitare assolutamente durante un viaggio. È per questo che ho cominciato a fare ricerche su cosa vedere a La Morra, organizzando un percorso speciale. Il mio itinerario a La Morra si svolge in una giornata estiva, ma è perfettamente fattibile durante tutto l’anno. 

In quell’occasione sono andata alla Piemonte Pairing Experience organizzata dalla Strada del Barolo e ne ho approfittato per visitare anche il borgo. Parto presto al mattino, quando l’aria è ancora fresca, e mi dirigo verso le Langhe trepidante di attesa e di emozione. È un luogo magico dove finalmente ritorno dopo anni, pronta a riscoprire panorami unici e profumi indimenticabili. 

Dove si trova La Morra e come raggiungerla 

La Morra si trova in Piemonte, in provincia di Cuneo, ed è uno dei borghi più celebri e affascinanti dell’intero territorio delle Langhe. È rinomata in tutto il mondo per la produzione del prestigioso Barolo DOCG e nel 2014 è stata inserita tra i siti patrimonio dell’umanità UNESCO. 

Il borgo sorge sulla cima di un colle panoramico a circa 500 metri di altitudine, guadagnandosi il celebre soprannome di “Terrazza delle Langhe”. Dista da Alba circa 15 chilometri e si trova a pochissimi minuti di auto da altri storici paesi della zona come Barolo e Castiglione Falletto. 

Informazioni pratiche e consigli utili per visitare La Morra 

La Morra è facilmente raggiungibile in macchina da Milano prendendo l’autostrada A7 e A21 oppure la A4 e A26, arrivando a destinazione in circa due ore e venti. Non è invece semplicissima da raggiungere con i mezzi pubblici, a meno di non affidarsi alle corriere locali che collegano le varie località della zona. 

Poco prima dell’ingresso nel centro storico si trova un comodo parcheggio gratuito, altrimenti è possibile lasciare l’auto lungo il vialone principale prima della salita al borgo. Il centro si visita facilmente a piedi, mentre per raggiungere le frazioni e le cantine di La Morra è necessaria l’auto oppure un’e-bike. 

Tra le tappe imperdibili da vedere vicino a La Morra vi consiglio di inserire nel vostro itinerario borghi iconici come Barolo, Monforte d’Alba, Alba e Grinzane Cavour. 

La Morra medievale: la storia e la struttura del borgo 

La Morra conserva un suggestivo impianto medievale con il suo centro storico arroccato sulla sommità della collina, caratterizzato da una struttura urbana a ventaglio. Piazza Castello ne costituisce il punto panoramico principale, ricordando che la posizione elevata del borgo aveva in origine una fondamentale funzione strategica e difensiva. 

Nel corso del Medioevo e dell’Età Moderna La Morra passò attraverso diverse dominazioni territoriali e politiche. Nel 1435 il borgo entrò a far parte del Ducato di Milano, mentre nel 1631 passò definitivamente sotto il dominio della casata dei Savoia. 

La famiglia Falletti, una delle casate nobiliari più importanti delle Langhe, ebbe un ruolo centrale nella storia feudale di La Morra e del territorio del Barolo. La loro presenza fu particolarmente legata alla crescita del borgo e alla formazione di quel patrimonio storico e vitivinicolo che caratterizza queste colline. 

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Cosa vedere a La Morra: le tappe imperdibili 

Piazza Castello e il Belvedere di La Morra 

Nella scelta di cosa vedere a La Morra non si può non partire da Piazza Castello e dal suo iconico belvedere. Oggi purtroppo il castello non esiste più, in quanto fu distrutto nel 1544 durante le guerre che coinvolsero francesi, spagnoli e territori sabaudi. Di quell’antica struttura rimane la torre campanaria risalente al 1710, costruita anche con i materiali recuperati dallo stesso castello. 

Osservando con attenzione la piazza vi imbatterete nel busto di Giuseppe Gabetti, celebre violinista, compositore e direttore d’orchestra morto a La Morra nel 1862. Nella sua carriera lavorò anche al Teatro Regio di Torino e all’interno della Cappella Reale. Nel 1831 Carlo Alberto gli affidò l’incarico di comporre una nuova marcia reale d’ordinanza: ne compose due e una divenne la marcia reale del Regno d’Italia. 

Ma è il belvedere che racchiude tutto il suo grande fascino, regalando una vista da cui si domina l’intero paesaggio circostante. La luce e il verde delle colline sono assolutamente predominanti, mentre i filari di vite disposti così regolarmente regalano un profondo senso di armonia e ordine. Nelle giornate più terse vi è persino possibile scorgere quasi tutti i paesi delle Langhe, trasformando la sosta nel divertente gioco di individuare dove si trovano. 

Chiesa Parrocchiale di San Martino 

La presenza della pieve della parrocchia di San Martino è documentata già a partire dal Trecento, ma la struttura che vediamo oggi è frutto di un’importante trasformazione seicentesca. Nel 1675 fu infatti deciso di edificare una nuova chiesa situata in una posizione più elevata rispetto alla precedente. Al progetto intervenne l’architetto Michelangelo Garove, figura molto attiva in ambiente sabaudo e profondamente influenzata dal linguaggio di Guarino Guarini. 

La chiesa venne realizzata tra la fine del Seicento e l’inizio del Settecento, offrendo uno splendido esempio di architettura barocca. Al suo interno conserva una monumentale pala dell’altare maggiore realizzata nel 1715 da Giovanni Carlo Alberti, affreschi di Luigi Morgari sulla volta e altre pregevoli opere artistiche. Si tratta di un edificio sacro particolarmente ricco, dove sono proprio gli affreschi a donare un profondo senso di solennità e bellezza. 

Inoltre, i toni caldi del giallo con cui sono disegnati gli affreschi riescono a portare una luminosità davvero speciale all’interno della navata. La chiesa si trova proprio nel cuore del centro storico di La Morra ed è facilmente raggiungibile con una piacevole passeggiata tra i vicoli del borgo. Se durante la vostra visita a La Morra la trovate aperta, non esitate ed entrate subito, perché merita assolutamente di essere ammirata. 

Chiesa di San Rocco: il barocco tra fede e arte 

Subito a fianco della Chiesa di San Martino sorge la Chiesa di San Rocco, che molti considerano uno dei monumenti barocchi più importanti da vedere a La Morra. La comunità eresse l’edificio come ex voto per ringraziare San Rocco, santo protettore degli appestati, dopo che una terribile epidemia aveva risparmiato il paese. Le maestranze portarono avanti la costruzione tra il 1716 e il 1750, accorciando il progetto originale per non coprire la vista della vicina chiesa parrocchiale.

La struttura presenta un’elegante facciata barocca arricchita da un pregevole portone in legno intagliato. La chiesa è posta in posizione ortogonale rispetto alla parrocchiale e si trova proprio di fronte al Palazzo Comunale di La Morra. Al suo interno si sviluppa a navata unica e custodisce, direttamente sopra l’altare, una preziosa pala raffigurante la Vergine. 

Oggi questo spazio viene utilizzato prevalentemente come suggestiva sede espositiva per eventi culturali e artistici. Infatti, durante la mia visita a La Morra, era allestita una bellissima mostra dedicata ad alcune splendide litografie sulle Langhe. Se la trovate aperta vi consiglio assolutamente di entrare, sia per ammirarne l’architettura barocca che per scoprire le edizioni d’arte temporanee allestite al suo interno. 

Cappella della Madonna del Buon Consiglio: il legame con la storia del Barolo 

Camminando tra i vicoli del centro storico e costeggiando le antiche mura perimetrali, ci si imbatte nella deliziosa Cappella della Madonna del Buon Consiglio. Bisogna alzare leggermente lo sguardo perché la strada è stretta ed essendo costruita interamente in mattoni a vista rischia quasi di passare inosservata. 

Si tratta di una piccola cappella gentilizia che possiede un caratteristico campanile a vela ben visibile tra i tetti delle case circostanti. Sulla parete esterna è presente lo stemma in pietra di Bonifacio Falletti, figura chiave per la storia e la memoria del paese. 

Secondo la tradizione riportata dai racconti locali, le cantine legate proprio a Bonifacio Falletti sono storicamente associate alle primissime vinificazioni del Barolo a La Morra. Una piccola perla da vedere a La Morra che custodisce le origini della grande tradizione enologica delle Langhe. 

Il Cedro del Libano di Colle Monfalletto: storia, simbolo e Barolo 

Poco fuori dal centro abitato si trova il grande Cedro del Libano (Cedrus libani), situato sulla sommità del Colle Monfalletto nella frazione Annunziata. Questa imponente pianta si trova all’interno della storica tenuta legata alla famiglia Cordero di Montezemolo. Fu piantato nel 1856 da Costanzo Falletti di Rodello ed Eulalia Della Chiesa di Cervignasco in occasione del loro matrimonio. 

L’albero doveva rappresentare un simbolo duraturo del loro amore e del profondo legame della famiglia con questa terra. Oggi è considerato un albero monumentale che costituisce un elemento fortemente riconoscibile e iconico del paesaggio di La Morra. La sua presenza è affascinante perché emerge dalla distesa dei vigneti, dimostrando come una pianta non autoctona sia diventata parte dell’identità visiva delle Langhe. 

Questo luogo crea una catena di significato perfetta che unisce la famiglia, la terra, il vigneto, il paesaggio e la memoria di questo territorio. La collina del Monfalletto rappresenta infatti una delle zone storiche della viticoltura locale, dove il vigneto circostante è indissolubilmente legato alla produzione del pregiato Barolo. 

Non so se esistano percorsi di trekking tra i vigneti che permettano di passarci proprio vicino durante una passeggiata. Sicuramente dalla strada principale accedere ai filari significherebbe entrare in una proprietà privata, quindi sconsiglio vivamente di farlo. Io ho preferito scattare le mie fotografie direttamente dalla strada, godendomi la vista in totale sicurezza e rispetto. 

La Cappella del Barolo (o Cappella delle Brunate): tra arte e cru storici 

Uno dei luoghi più iconici da vedere a La Morra è senza dubbio la Cappella del Barolo, conosciuta anche come Cappella delle Brunate. L’edificio fu costruito nel 1914 e dedicato alla Santissima Madonna delle Grazie, nascendo originariamente come semplice riparo rurale per i lavoratori dei vigneti. Dopo un lungo periodo di abbandono, la struttura è stata completamente recuperata alla fine degli anni Novanta grazie a un importante intervento artistico. 

Nel 1999 gli artisti Sol LeWitt e David Tremlett hanno trasformato la cappella in una straordinaria opera d’arte contemporanea. Sol LeWitt si è occupato dell’esterno dipingendo la facciata con vivaci campiture geometriche, mentre David Tremlett ha curato gli interni con tonalità più calde e morbide. Questa iconica chiesetta è diventata uno dei simboli fotografici più famosi delle Langhe, attirando negli anni un flusso turistico cresciuto esponenzialmente. 

Devo dire che sono rimasta un po’ perplessa nel ritrovare proprio dinanzi alla chiesa una struttura ristorativa gestita dalla famiglia Ceretto. Al momento la cappella risulterebbe chiusa per lavori di restauro, ma la sua visita resta affascinante perché fonde perfettamente agricoltura, lavoro contadino e arte. La cappella prende il nome dalla rinomata menzione geografica Brunate, uno dei cru storici di La Morra più prestigiosi del territorio. 

Questa celebre vigna è caratterizzata dalle tipiche Marne di Sant’Agata Fossili, formate da rocce bluastre ricche di carbonati e da una componente argilloso-sabbiosa. Un terreno unico che dona al Barolo di questa zona un’inconfondibile eleganza, struttura e grande longevità. 

Le migliori cantine di La Morra dove degustare il Barolo 

Andare a La Morra significa immergersi completamente nel mondo del vino, motivo per cui non può assolutamente mancare una tappa all’Cantina comunale di La Morra. Vi consiglio di fermarvi e farvi guidare dal loro personale, estremamente competente e preparato nel raccontare ogni singola etichetta del territorio. Io stessa mi sono fatta consigliare alcuni Barolo di nicchia e di annate particolari, scoprendo piccoli produttori e vignaioli indipendenti da affiancare a cantine storiche come Cordero di Montezemolo. 

In occasione del mio viaggio ho partecipato alla Piemonte Pairing Experience organizzata da Strada del Barolo presso l’Agricola Marrone. Si tratta di una realtà dove tornerò sicuramente con grande piacere, perché oltre all’ottima qualità dei vini proposti mi ha colpita la visita guidata. Il percorso all’interno della cantina si è rivelato estremamente interessante e immersivo, perfetto per comprendere a fondo il processo di vinificazione del Barolo DOCG. 

Dove mangiare a La Morra: la mia esperienza da More e Macine 

Dopo aver visitato La Morra ovviamente non può mancare una sosta gastronomica e ho deciso di andare a pranzo da More e Macine, un’osteria situata poco fuori dal centro storico. Dato il caldo ho pranzato su un balconcino e ho deciso di degustare un menu tipicamente piemontese per iniziare il mio percorso. Ho cominciato con un vitello tonnato fatto a regola d’arte, con la carne rosa al punto giusto e la salsa decisamente non pesante. 

Ho proseguito poi con i tajarin, un tipico piatto di pasta piemontese dove la concentrazione di uova è altissima, solitamente fino a 40 tuorli per chilo di farina. Si tratta di una pasta difficilissima da lavorare e da realizzare, che ovviamente questa volta non ho potuto fare a meno di assaggiare. Ho voluto accompagnare tutto con un calice di Barolo, che nonostante le temperature alte è stato servito alla perfetta temperatura di servizio. 

Ricordiamoci infatti che la temperatura ambiente estiva non è la vera temperatura di servizio, che per un grande Barolo equivale a circa 18 °C. Servito leggermente fresco, il calice ha espresso tutti i suoi profumi, dalle note terziarie al floreale di rosa, fino alla confettura di lampone e all’eucalipto. Rendendo il pasto davvero piacevole, ho ordinato subito anche il bonet, terminando il pranzo prima di andare all’Agricola Marrone per la Piemonte Pairing Experience. 

La cucina del territorio: i piatti e i prodotti tipici delle Langhe 

La cucina piemontese rappresenta sempre il mio vero tallone d’Achille, perché mi piace talmente tanto che ogni volta non so davvero cosa scegliere di provare. Tuttavia ci sono dei prodotti e dei piatti tradizionali che risultano assolutamente tipici e identitari dell’intero territorio delle Langhe. Un esempio perfetto è rappresentato dai celebri tajarin, la tipica pasta all’uovo piemontese lavorata in sfoglie tradizionalmente molto sottili. 

Questa pasta è spesso preparata con un numero elevatissimo di tuorli, rendendo famosi i classici tajarin ai 40 tuorli per ogni chilo di farina. Venivano e vengono tuttora abbinati ai condimenti ricchi della tradizione langarola, come i sughi di carne, il burro di montagna ma soprattutto il pregiato tartufo. Un altro grande classico da non perdere è la carne cruda all’albese, una preparazione a base di carne bovina cruda tagliata finemente e condita in modo semplice. 

Per quanto riguarda i dolci, la regina indiscussa del territorio resta la Nocciola Piemonte IGP, nota per la rinomata varietà Tonda Gentile Trilobata. Tra le specialità irrinunciabili vi consiglio di assaggiare la tradizionale torta di nocciole, le cremose torte artigianali e le deliziose creme spalmabili dei migliori produttori delle Langhe. 

La Morra e il Barolo: il legame indissolubile tra terra e vitigno 

La Morra è riconosciuta da tutti come la vera “capitale del Barolo”, custodendo all’interno del proprio territorio comunale alcune delle vigne più rinomate dell’intera denominazione. Il borgo raggiunge circa 513 metri di altitudine sul crinale, una posizione geografica strategica che crea condizioni microclimatiche ottimali per la viticoltura d’eccellenza. 

Qui il protagonista assoluto è il vitigno Nebbiolo, un’uva nobile e sensibile che trasforma la ricchezza del suolo in grande eleganza e complessità olfattiva. Il territorio di La Morra è celebre per i suoi cru (MGA – Menzioni Geografiche Aggiuntive), tra cui spiccano Brunate, Cerequio, La Serra, Rocche dell’Annunziata e Monfalletto. 

Comprendere questo vino significa leggere il paesaggio: le Marne di Sant’Agata donano al Barolo di La Morra tannini setosi, profumi floreali e grande bevibilità finale. L’esposizione ideale dei versanti e le altitudini elevate completano il quadro, regalandoci uno dei vini rossi più affascinanti e longevi d’Italia. 

Conclusione: un arrivederci a La Morra e alle Langhe 

Le Langhe rappresentano sempre quel luogo del cuore dove torno con immenso piacere e profonda gratitudine. Non si tratta solo di ottimo vino, ma dell’insieme unico al mondo tra paesaggio, storia locale, agricoltura e sapiente viticoltura. Ho colto subito l’occasione per ritornare a visitare La Morra, pronta a scoprirla e riassaporarla nuovamente con occhi diversi. 

D’altronde un luogo visitato più volte non mantiene mai la stessa identica percezione, poiché ogni singolo momento regala sfumature e sensazioni del tutto uniche. Tra un boccone di tajarin e un sorso di Barolo, mi sono sentita finalmente in pace con me stessa e con il tempo. La vista sconfinata sulle colline dalla panoramicissima Piazza Castello rappresenta proprio quel grido di pura libertà che spesso sento il bisogno di lanciare. 

Perdermi con lo sguardo tra i filari ordinati dei vigneti mi regala ogni volta un profondo e ritrovato senso di serenità interiore. Faccio una promessa sincera a me stessa: quella di tornare molto più spesso in queste terre meravigliose per continuare a raccontarle.