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Halloumi e salsa al pomodoro: ricetta estiva veloce e speziata
Introduzione Questa ricetta l’avevo ideata un’estate di qualche anno fa. L’halloumi e salsa al pomodoro è un piatto che richiama il sole e l’estate e, soprattutto, si prepara in pochissimo tempo. Volendo riproporla, sabato al mercato ho comprato dei pomodori ideali per fare il sugo.L’halloumi, invece, è sempre nel mio frigo: è capace di svoltarti la cena in un batter d’occhio. In questo articolo vi porto con me tra gustose salse al pomodoro, profumi di spezie e la sapidità unica dell’halloumi. Che cos’è l’Halloumi? L’Halloumi è il formaggio nazionale di Cipro, con una storia che risale a secoli fa. Tradizionalmente viene prodotto con latte di capra e pecora, ma a…
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Donburi: il comfort food giapponese che conquista con semplicità e gusto
Il Giappone in una ciotola Brodo fatto con amore, il riso che si ammorbidisce in bocca, l’aroma della cotoletta che si diffonde per tutta la cucina: questo è il Donburi, un piatto tipico giapponese che ho deciso di riproporre a casa. Il Donburi è un piatto tradizionale giapponese che significa “ciotola di riso” ed è molto comune nelle case del Giappone. Come sapete, io non sono ancora stata in Giappone, ma ho una vera passione per questo Paese e quindi ho deciso di prepararlo in casa. In cucina, il profumo del riso che cuoce mi ricorda la calma dei gesti lenti. Basta quel vapore leggero per sentirmi un po’ più…
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5 insalate estive fresche e facili da preparare: ricette sane e veloci per l’estate
Il sole batte, il caldo aumenta e la voglia di cucinare svanisce, l’estate è il periodo in cui abbiamo voglia di piatti freschi e sciuè sciuè e, spesso, le insalate estive fresche e facili rappresentano la soluzione ideale. In questo momento dell’anno siamo circondati da frutta e verdura colorata e di stagione: perché non approfittarne per creare piatti sfiziosi e nutrienti? Ecco cinque idee semplici e gustose per portare in tavola insalate estive fresche e facili che mettono allegria solo a guardarle. 2. Le 5 ricette di insalate estive 1. Insalata estiva di fagioli borlotti, cetrioli e cipollotto: fresca e saporita Ingredienti: fagioli borlotti, cetrioli, cipollotto, salsa di soia, olio…
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Tradizione e Gusto: La Torta Salata al Pesto di Broccoletto di Custoza
La mia scoperta del broccoletto di Custoza è avvenuta quasi per caso, durante una visita a Custoza, un piccolo ma incantevole paese in provincia di Verona. In occasione della sagra locale dedicata a questa prelibatezza, mi sono lasciata tentare da questo ortaggio straordinario, deciso a portarlo a casa senza pensarci troppo. Quest’anno, non ho resistito: sono tornata a Custoza per acquistare di nuovo questo gioiello della cucina veronese. Broccoletto di Custoza: Un’Eccellenza del Territorio Il broccoletto di Custoza è un presidio Slow Food che, in passato, veniva coltivato soprattutto sui terreni aridi per recuperarne la produttività. Oggi, però, è considerato una vera e propria eccellenza gastronomica del territorio veronese. Questo…
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Hummus di ceci alla barbabietola
Che emozione... sto per pubblicare la mia prima ricetta su questo blog e ho scelto la ricetta dell'hummus di ceci alla barbabietola...
