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Cantina Bosca a Canelli: visita alle Cattedrali Sotterranee UNESCO e degustazione
Il Contesto Territoriale: Nel Cuore della Core Zone UNESCO Viaggio a Canelli: che zona vinicola è? Era da molto tempo che volevo andare nell’Alta Langa e visitare le celebri cattedrali sotterranee. La cantina Bosca ha soddisfatto perfettamente queste due mie voglie, unendo la passione per il vino alla scoperta del territorio. Ci troviamo precisamente nel Monferrato astigiano, dove le colline ricche di vigneti incontrano la grande storia e i pilastri della letteratura italiana. È così che, in una domenica di fine maggio, ho deciso di partire per poter apprendere di più su questa splendida terra e sulle loro favolose bollicine. In questo territorio siamo all’interno del patrimonio dell’Umanità UNESCO, grazie a un paesaggio vitivinicolo unico al mondo e alle sue maestose cattedrali sotterranee. Proprio…
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Insalata di tonno e avocado: la ricetta estiva fresca, completa e pronta in 5 minuti
Quando la freschezza incontra il Mediterraneo Il lunedì per me è sempre sinonimo di insalata fresca, complice soprattutto la domenica trascorsa interamente a cucinare piatti decisamente più elaborati e impegnativi. Avevo una grande voglia di freschezza ed è esattamente in questo modo che è nata la mia insalata di tonno, avocado, olive e capperi. Ho passato un intero anno a preparare sempre la stessa identica combinazione, fino a quando la bella stagione non mi ha offerto nuovi stimoli. Grazie alla disponibilità di ingredienti freschi, mi sono domandata perché non creare varianti diverse, invece di proporre la solita e banale insalata mista. Desideravo ardentemente un piatto dal gusto mediterraneo, che ricordasse i profumi del mare e il calore…
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Cavi di Lavagna, il mare vicino Milano per una giornata perfetta
Cavi di Lavagna: la fuga perfetta dal caldo di Milano Alle 5 del mattino Milano è ancora addormentata e il caldo già si fa sentire, così salgo in macchina in direzione Cavi di Lavagna per una giornata di mare e di totale relax. Perché quindi Lavagna è perfetta quando si ha bisogno di rallentare i ritmi frenetici della città? Non è una località mondana né una destinazione da cartolina costruita per i turisti, è invece un piccolo angolo del Golfo del Tigullio dove basta un tuffo nell’acqua limpida e fredda e un pezzo di focaccia ligure per dimenticare tutto lo stress milanese. Dove si trova Cavi di Lavagna e come si divide il borgo Cavi di Lavagna è una splendida frazione…
In cucina, in viaggio e in cantina