IN CANTINA
-
Pinot Gris di Jean Dietrich: degustazione del bianco alsaziano che sa di viaggio
Introduzione: L’Atmosfera dell’Alsazia e l’Incontro con Jean Dietrich Se c’è qualcosa che porto sempre indietro dai miei viaggi è una parte di territorio, e così è successo anche con il Pinot Gris di Jean Dietrich. Durante il mio viaggio in Alsazia ho voluto assolutamente scoprire una cantina del territorio, e così sono andata da Jean Dietrich per vivere questa esperienza. Il sapore delle sue degustazioni è sempre leggermente abboccato e morbido, proprio come un vero e proprio batuffolo di cotone passato delicatamente sulla guancia. Questi vini si prestano benissimo a diversi abbinamenti e si può divertirsi a giocare molto con la cucina etnica e speziata. In questo articolo vi porto quindi con me alla scoperta del Pinot Gris e della filosofia della cantina di Jean Dietrich. La Cantina:…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Domm Metodo Classico di Nettare dei Santi: degustazione dello spumante di San Colombano
Il segreto liquido di Milano: alla scoperta di San Colombano Se pensiamo alla Lombardia come territorio di vino, pensiamo subito alla Franciacorta o all’Oltrepò Pavese e non al Domm di Nettare dei Santi. Esistono però piccoli territori dove il vino racconta ancora il luogo da cui nasce. San Colombano è uno di questi. Chi lo direbbe che proprio attaccato a Milano si producesse vino? Durante una delle mie solite incursioni in enoteca ho trovato questo vino spumante prodotto in quella zona. Ho deciso quindi di portarlo a casa con me, volevo scoprire quanto il territorio di San Colombano riuscisse a raccontarsi attraverso questo Metodo Classico. Un’isola di terra nella pianura: il microclima di…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Cantina Bosca a Canelli: visita alle Cattedrali Sotterranee UNESCO e degustazione
Il Contesto Territoriale: Nel Cuore della Core Zone UNESCO Viaggio a Canelli: che zona vinicola è? Era da molto tempo che volevo andare nell’Alta Langa e visitare le celebri cattedrali sotterranee. La cantina Bosca ha soddisfatto perfettamente queste due mie voglie, unendo la passione per il vino alla scoperta del territorio. Ci troviamo precisamente nel Monferrato astigiano, dove le colline ricche di vigneti incontrano la grande storia e i pilastri della letteratura italiana. È così che, in una domenica di fine maggio, ho deciso di partire per poter apprendere di più su questa splendida terra e sulle loro favolose bollicine. In questo territorio siamo all’interno del patrimonio dell’Umanità UNESCO, grazie a un paesaggio vitivinicolo unico al mondo e alle sue maestose cattedrali sotterranee. Proprio…
-
Delheim Pinotage Rosé: degustazione del rosato simbolo del Sudafrica
Delheim Pinotage Rosé: il Sudafrica in un calice Delheim Pinotage Rosé: una parola magica che ti porta subito in Sudafrica tra sconfinate distese di vigneti, tramonti mozzafiato e, guardando in lontananza, l’immensità dell’oceano. Basta un calice di questo vino rosato tra le mani per sentire che il tempo si ferma, regalandoti un momento di assoluto e suggestivo relax. Questo rosato ha stuzzicato la mia profonda curiosità durante il corso professionale di vini sudafricani, tenutosi nell’anno 2021 in collaborazione con la FISAR Milano. Ho voluto approfondire l’argomento direttamente a casa e, per questa ragione, ho comprato alcune bottiglie mirate sul portale specializzato Vini Sudafrica. In questo articolo vi porto finalmente con me a scoprire e degustare l’affascinante Pinotage Rosé prodotto dalla storica cantina Delheim. …
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Il lato rosa dell’eccellenza: degustazione di Gemma di San Leonardo.
Introduzione: Il contrasto e il mito Tutti quanti conosciamo Tenuta San Leonardo per i suoi tagli bordolesi trentini, tuttavia hanno una piccola gemma, la Gemma di San Leonardo appunto. Questo vino l’ho trovato durante una mia spedizione in enoteca. Il suo colore mi ha subito attratta ed ero certa che la stessa dedizione avuta per i grandi rossi l’avrebbero data anche ai vini rosati. Dietro questa bottiglia 100% Lagrein si nasconde anche il racconto di un’eroina del passato. In questo articolo vi voglio portare con me a degustare Gemma di San Leonardo e a scoprire i suoi possibili abbinamenti. L’Anima di Gemma: Una dedica storica Il Gemma di Tenuta San Leonardo nasce come dedica alla figura di Gemma de Gresti. Gemma de Gresti ebbe un ruolo umanitario fondamentale durante la Prima…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Piemonte Pairing Experience nelle Langhe: quando vino e cucina raccontano il territorio
Un invito nel cuore delle Langhe Domenica 14 giugno 2026 sono stata invitata da Strada del Barolo e grandi vini di Langa per la Piemonte pairing experience. È stata un’occasione per testare questa esperienza e per ascoltare le nuove proposte e i progetti dell’associazione. Guidare da Milano per arrivare nei miei luoghi del cuore, composti da dolci pendii e infinite distese di vigneti, ha sempre qualcosa di magico. A giugno le vigne sono di un verde brillante, le strade strette e sinuose rendono il viaggio mai noioso e ogni centimetro è costellato da bellezza. L’arrivo a La Morra e le prime impressioni Arrivo al mattino presto e ne approfitto per camminare tra i vicoli di La Morra, il…
-
Cantina Santus in Franciacorta: visita, degustazione e vini biologici a Passirano
Una gemma artigianale tra il Lago d’Iseo e il Monte Orfano Sulle sponde del Lago d’Iseo, alle pendici del Monte Orfano, dove i raggi del sole baciano le viti, si trova lo splendido territorio di Franciacorta. Quando pensiamo a questa terra pensiamo subito a cantine blasonate ma, oltre ai grandi nomi industriali, esiste un mondo di vignaioli indipendenti. Questi produttori lavorano la terra con rispetto e precisione scientifica, e la splendida Cantina Santus è sicuramente una di queste realtà autentiche. Ci troviamo a Passirano, a poca distanza dal lago e dalle suggestive Torbiere del Sebino, in un paesaggio vitivinicolo davvero unico nel suo genere. In occasione del Festival di Primavera di Franciacorta 2026, ho deciso di visitare questa azienda…
-
Alla scoperta di Utopia: il grande Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva
Il mio viaggio alla scoperta del Verdicchio dei Castelli di Jesi È proprio viaggiando che si incontrano realtà capaci di regalare uno spunto diverso al viaggio stesso, e così è successo per il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG. Durante un assolato giorno di agosto del 2021 mi sono recata presso l’azienda agricola Montecappone per poter degustare i loro vini, tra cui il loro Utopia. Questo splendido Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva mi ha lasciata talmente estasiata che ho deciso di portare a casa con me alcune bottiglie. In questo articolo vi porto finalmente con me in questa avventura, condividendo i dettagli della mia degustazione effettuata nel 2022. La Riserva DOCG del Verdicchio dei Castelli di Jesi…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Il vino nato dal gelo: guida alla degustazione del raro Eiswein da Pinot Nero
Il Vino Nato dal Gelo: Storia di una Folgorazione Rara Ho sempre pensato di non essere abbastanza nella vita e ho dovuto lottare duramente ogni giorno per dimostrare il mio reale valore. Forse per questo sono sempre stata affascinata dall’Eiswein Pinot Nero: quando ho trovato questa tipologia così particolare sono rimasta letteralmente folgorata. Immagino la difficoltà nel creare questo vino, con il freddo, la fatica della vendemmia notturna sotto zero e la sorpresa finale. È un vino che a primo impatto non dice nulla e la cui traduzione spesso inganna, facendo pensare a un semplice prodotto fatto con il ghiaccio. In realtà l’acino sta sul filare soffrendo la solitudine, contorcendosi…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
L’oro bianco delle Langhe: la mia recensione della Nascetta di Stroppiana (con un abbinamento pazzesco)
Dalle Langhe al calice: la mia scoperta della Nascetta di Stroppiana Quanti di voi hanno mai sentito parlare di Nascetta e soprattutto della Nascetta di Stroppiana? Forse qualcuno che abita in Piemonte o bazzica quelle zone la conosce, ma perlopiù parliamo di un vitigno autoctono quasi sconosciuto. Questa varietà bianca sta vivendo timidamente una rinascita straordinaria, eppure resta ancora una perla nascosta per molti appassionati. Durante una delle mie escursioni in enoteca, cercando qualcosa di particolare, trovai questa bottiglia grazie ai super consigli della mia enoteca di fiducia. Si trattava di una Nascetta del 2017 e la domanda che mi posi subito fu chissà com’è invecchiata. Chissà quali sensazioni saprà darmi questo vino così unico nel suo genere. Così…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.