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Biancolella – Ischia Doc – Antonio Mazzella
Tengo tutti i miei appunti sul vino sul mio smartphone: degusto e scrivo, scrivo e degusto. Oggi scrivo del Biancolella. Non mi sento così brava e ultimamente il mio naso lascia a desiderare, complice l’otite che da settimane mi perseguita. Ci provo, lascio che le sensazioni invadano il mio corpo e mi permettano di assaporare tutto ciò che sto bevendo. Perché oggi scrivo del Biancolella? Non avevo mai sentito nominare di questo vitigno prima dei corsi in Fisar e la mia conoscenza sulla produzione vitivinicola campana è davvero molto scarsa quindi… perché non farsi portare una bottiglia di vino da chi andrà ad Ischia? Cenni sul vitigno Il Biancolella è…
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Delheim Pinotage Rosé
La mia curiosità questa volta mi ha portato a degustare un vino rosato sudafricano, la scelta è quindi ricaduta sull’azienda delheim e ho degustato il loro pinotage rosé. La curiosità nasce grazie ad un corso fatto insieme alla fisar incentrato sui vini sudafricani. Prima di allora non conoscevo praticamente nulla del nuovo mondo e, soprattutto ,sulla produzione vitivinicola sudafricana. Devo dire però che le loro espressioni sono interessanti e le loro varietà hanno stimolato il mio interesse. Che cos’è il Pinotage? Il Pinotage può essere definito come il vitigno autoctono sudafricano, infatti, è proprio questo il paese dove viene coltivato in maniera significativa. In realtà, è un incrocio tra il…
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Verdicchio dei Castelli di Jesi
Durante un assolato giorno di agosto mi sono recata presso l’azienda agricola Montecappone per poter degustare i loro vini, tra cui il loro Utopia, un verdicchio dei castelli di Jesi classico riserva. Verdicchio dei Castelli di Jesi classico riserva DOCG Cenni sull’azienda L’azienda Montecappone nasce negli anni ’60 del Novecento e dal 1997 ne è proprietaria la famiglia Bomprezzi-Mirizzi. Oggi l’azienda agricola dispone di una superficie vitata di circa 50 ettari con vigneti dislocati in aree diverse tra loro. La produzione si concentra sulle varietà a bacca bianca quali verdicchio e sauvignon e a bacca rossa quali Montepulciano e sangiovese. Note sul vino Prodotto nella zona dei Castelli di Jesi…
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Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
Conoscete i vini valtellinesi? Avete mai sentito parlare del Valtellina Superiore Valgella DOCG? Io personalmente amo la valtellina. Amo il suo territorio con i suoi colori e i suoi terrazzamenti. Amo la sua storia e la sua cultura di cui devo ancora scoprirne una grandissima parte. Per non parlare poi del suo cibo! Chi non ama i pizzoccheri? E il bitto e il casera? E gli sciatt? Cibo povero, da tradizione contadina ma ricchi di sapore. Una menzione speciale vale però per i vini valtellinesi. Non so effettivamente quanto siano conosciuti, io ho avuto modo di assaporare il primo vino valtellinese (Era un Inferno) diversi anni fa e da allora…
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GATTINARA DOCG
Avete mai provato il Gattinara DOCG? Avete mai visitato l’omonimo comune? Durante il mio weekend passato in alto piemonte ho deciso di soggiornare a gattinara e durante la cena ho scelto di degustare il famoso vino che porta il nome di questo comune. Che cos’è il Gattinara DOCG? Il gattinara è un vino DOCG la cui produzione è consentita esclusivamente nell’omonimo comune di Gattinara. Prodotto con uve nebbiolo a cui possono essere aggiunte uve provenienti a vitigni Vespolina (per un massimo del 4%) e/o uva rara purchè non venga superato il 10% del totale. Per essere definito Gattinara DOCG il vino deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento obbligatorio…
La cuoca itinerante
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