Introduzione  L’Oltrepò Pavese è famoso per il Pinot Nero. Da qui nascono vini che raccontano una storia: parliamo di bollicine, ma anche di vini rossi fermi.  A novembre la FISAR Milano, in collaborazione con l’azienda agricola Le Fiole e Torre degli Alberi, ha organizzato una degustazione a tema Pinot Nero.  Non ho perso tempo per partecipare a questo evento. In questo articolo vi porto con me in questo viaggio tra le colline dell’Oltrepò e scopriremo insieme queste cantine.  Le colline dell’Oltrepò Pavese: terra di grandi vini  Il paesaggio pavese vanta un legame storico e indissolubile con la vite, favorito da una posizione geografica davvero magica: ci troviamo infatti sul 45° parallelo.  Questa latitudine, la stessa di zone leggendarie come il Piemonte e il Bordeaux, garantisce quel perfetto equilibrio tra luce…