Non solo una ricetta: il segreto del tempo e della tradizione autentica  Tempo. È questo che la pastiera napoletana richiede: non è un dolce da fare in fretta e furia, ma un rito a cui bisogna dedicare tempo, amore e attimi.  La pastiera napoletana rappresenta uno dei dolci tipici della Pasqua italiana ed è il simbolo della tradizione campana. La sua consistenza è un tripudio di sapori ed è per questo che, da qualche anno, la preparo con dedizione in questo periodo.  Ho cominciato a prepararla nel 2020, in pieno lockdown, quando di tempo ne avevamo tutti fin troppo. Da allora la preparo ogni anno, cercando di avvicinarmi sempre di più…