-
Vitigni greci: Assyrtiko e i grandi vini autoctoni della Grecia
Introduzione Per un’appassionata di vino come me, andare alla ricerca di vitigni greci autoctoni è parte fondamentale del viaggio. Ed è così che, prima di partire, ho studiato un po’ i vitigni greci e mi sono preparata a degustare Assyrtiko, Malagousia, Limniona ecc. In questo articolo parleremo principalmente della viticoltura, con una tradizione millenaria come quella greca, e dei vitigni bianchi e rossi più importanti, con un focus sull’Assyrtiko e sul loro legame con la Grecia continentale. Volete venire con me a scoprire il mondo vitivinicolo della Grecia continentale? 👉 Ho visitato una cantina nel cuore della Tessaglia: qui puoi leggere la mia esperienza diretta. L’anima bianca della Grecia: l’Assyrtiko…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC Maixei: un assaggio di Liguria a casa
Introduzione Durante il mio viaggio nell’entroterra ligure trovai un negozio a Dolceacqua che vendeva i prodotti della cooperativa Maixei. Questo piccolo punto vendita mi incuriosì subito: vini e olio del territorio, realizzati in collaborazione con i soci della zona. Decisi quindi di acquistare diverse tipologie di vino, tra cui il Vermentino Riviera di Ponente Ligure, con l’idea di degustarlo più avanti, magari insieme a un piatto speciale. Quella bottiglia, riportata a casa, racchiudeva non solo un vino, ma anche un ricordo di viaggio. Il vitigno Vermentino Il Vermentino è uno dei vitigni più rappresentativi del Mediterraneo e in Liguria trova una delle sue espressioni più autentiche. Gli acini verde-gialli e…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Jacquère: La Pente del Domaine des Côtes Rousses
Jacquère: La Pente del Domaine des Côtes Rousses Introduzione Il Jacquère è un vitigno tipico della Savoia, noto per la sua freschezza e acidità, ma al tempo stesso offre un perfetto equilibrio che rende ogni sorso piacevole e mai stucchevole. In occasione di un pranzo a base di raclette, ho deciso di abbinare un Jacquère. Grazie ai consigli di Enoclub, la mia scelta è ricaduta su La Pente del Domaine des Côtes Rousses, un’espressione autentica e affascinante del terroir savoiano. Cenni sull’Azienda Il Domaine des Côtes Rousses si trova a pochi chilometri da Chambéry, una pittoresca cittadina nel cuore della Savoia. La cantina e gli uffici dell’azienda sono situati vicino…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Cabernet Franc – Moret Vini: Tradizione e Innovazione
Chi non conosce il cabernet franc? E’ un vitigno utilizzato sia in purezza ma, soprattutto, in assemblaggio. Non è facile gestire la sua natura erbacea ma, se sapientemente lavorato, può dare vita a un vino di grande finezza ed eleganza. L’Azienda Moret Vini Moret Vini nasce a San Pietro di Feletto, unendo tradizione e innovazione. L’amore per la terra e la sperimentazione sono alla base della filosofia aziendale. Le uve sono raccolte a mano, seguendo il ritmo della natura e, ogni bottiglia è numerata per garantire altissima qualità. L’espressione del territorio si riflette nei vitigni coltivati e nei vini prodotti. Il Vitigno Cabernet Franc Il cabernet franc ha origine nella zona…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Biancolella – Ischia Doc – Antonio Mazzella
Tengo tutti i miei appunti sul vino sul mio smartphone: degusto e scrivo, scrivo e degusto. Oggi scrivo del Biancolella. Non mi sento così brava e ultimamente il mio naso lascia a desiderare, complice l’otite che da settimane mi perseguita. Ci provo, lascio che le sensazioni invadano il mio corpo e mi permettano di assaporare tutto ciò che sto bevendo. Perché oggi scrivo del Biancolella? Non avevo mai sentito nominare di questo vitigno prima dei corsi in Fisar e la mia conoscenza sulla produzione vitivinicola campana è davvero molto scarsa quindi… perché non farsi portare una bottiglia di vino da chi andrà ad Ischia? Cenni sul vitigno Il Biancolella è…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Delheim Pinotage Rosé
La mia curiosità questa volta mi ha portato a degustare un vino rosato sudafricano, la scelta è quindi ricaduta sull’azienda delheim e ho degustato il loro pinotage rosé. La curiosità nasce grazie ad un corso fatto insieme alla fisar incentrato sui vini sudafricani. Prima di allora non conoscevo praticamente nulla del nuovo mondo e, soprattutto ,sulla produzione vitivinicola sudafricana. Devo dire però che le loro espressioni sono interessanti e le loro varietà hanno stimolato il mio interesse. Che cos’è il Pinotage? Il Pinotage può essere definito come il vitigno autoctono sudafricano, infatti, è proprio questo il paese dove viene coltivato in maniera significativa. In realtà, è un incrocio tra il…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Durante un assolato giorno di agosto mi sono recata presso l’azienda agricola Montecappone per poter degustare i loro vini, tra cui il loro Utopia, un verdicchio dei castelli di Jesi classico riserva. Verdicchio dei Castelli di Jesi classico riserva DOCG Cenni sull’azienda L’azienda Montecappone nasce negli anni ’60 del Novecento e dal 1997 ne è proprietaria la famiglia Bomprezzi-Mirizzi. Oggi l’azienda agricola dispone di una superficie vitata di circa 50 ettari con vigneti dislocati in aree diverse tra loro. La produzione si concentra sulle varietà a bacca bianca quali verdicchio e sauvignon e a bacca rossa quali Montepulciano e sangiovese. Note sul vino Prodotto nella zona dei Castelli di Jesi…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
Conoscete i vini valtellinesi? Avete mai sentito parlare del Valtellina Superiore Valgella DOCG? Io personalmente amo la valtellina. Amo il suo territorio con i suoi colori e i suoi terrazzamenti. Amo la sua storia e la sua cultura di cui devo ancora scoprirne una grandissima parte. Per non parlare poi del suo cibo! Chi non ama i pizzoccheri? E il bitto e il casera? E gli sciatt? Cibo povero, da tradizione contadina ma ricchi di sapore. Una menzione speciale vale però per i vini valtellinesi. Non so effettivamente quanto siano conosciuti, io ho avuto modo di assaporare il primo vino valtellinese (Era un Inferno) diversi anni fa e da allora…
La cuoca itinerante
