-
Pasta al sugo e tofu: la ricetta leggera e gustosa che non ti aspetti
Introduzione Prova a immaginare la scena: rientro dalle vacanze, dispensa semi-vuota, ritmo frenetico in ufficio… e tu hai voglia di qualcosa di sano ma, allo stesso tempo, gustoso.Nel frigorifero avevo un panetto di tofu e, proprio da lì, è nata l’idea di una pasta al sugo e tofu, un comfort food leggero, profumato e ricco di proteine vegetali.Il risultato? Un primo semplice ma sorprendente che unisce gusto, nutrimento e un tocco speziato che scalda l’anima. 🧾 Ingredienti (per 2 persone) 💡 Tip #1: Se vuoi dare carattere al piatto, usa tofu affumicato oppure aggiungi un pizzico di paprika dolce insieme al berberè. Preparazione passo per passo ⏱️ Tempo totale: circa…
-
Degustazione del Rosato Veronese Mezzo Ettaro – Il lato delicato della Valpolicella
Introduzione: un rosato per scoprire la Valpolicella La Valpolicella è conosciuta in tutto il mondo per i suoi grandi rossi — l’Amarone, il Ripasso, il Valpolicella Classico — ma ogni tanto è bello lasciarsi sorprendere da qualcosa di diverso. Durante la mia visita alla cantina Mezzo Ettaro, nel cuore di questa zona collinare, ho deciso di provare una versione inedita dei vitigni autoctoni: un rosato veronese. Ricordo quel giorno, nel 2023, quando ho acquistato questa bottiglia quasi per curiosità. È rimasta per un po’ in cantina, in attesa del momento giusto. E quel momento è arrivato: è tempo di degustarla insieme. Siete pronti a scoprirne di più? La cantina Mezzo Ettaro: piccola,…
Potrebbe anche piacerti:
Valtellina Superiore Valgella D.O.C.G.
-
Tiramisù alle pesche: ricetta fresca e cremosa per l’estate
Il tiramisù classico incontra il profumo dell’estate con la dolcezza delle pesche mature. Così nasce un dessert leggero, fruttato e senza cottura, perfetto per le giornate più calde. Inoltre, è una variante fresca che piace a tutti, grandi e piccoli. Adoro il tiramisù: la crema morbida, i biscotti inzuppati e quel gusto che esplode in bocca lo rendono il dolce al cucchiaio per eccellenza. Proprio per questo motivo, quando ho trovato dei savoiardi nella dispensa ho pensato di trasformarli in qualcosa di estivo e più leggero. Non contenendo caffè, questa versione è ideale anche per i bambini. Per dare un tocco in più, ho scelto uno dei frutti simbolo della bella stagione: la pesca. Con il suo…
In cucina, in viaggio e in cantina