Il periodo invernale è il periodo in cui siamo più propensi a mangiare qualcosa di caldo e confortante. Ad esempio, tra i prodotti tipici, la crema di zucca e castagne racchiude perfettamente l’essenza del comfort food autunnale e invernale. In effetti, io ho una passione smodata per la zucca: la sua consistenza terrosa e dolciastra rappresenta una vera coccola per me e sono solito prepararla in diversi modi.  La domenica sera, solitamente, è il giorno eletto per le zuppe. Infatti, dopo i bagordi del weekend, una zuppa “salva-vita” e curativa è proprio quello che ci vuole. In questo caso, ho deciso di abbinare insieme la zucca e le castagne. Sebbene entrambe…