Una gemma artigianale tra il Lago d’Iseo e il Monte Orfano  Sulle sponde del Lago d’Iseo, alle pendici del Monte Orfano, dove i raggi del sole baciano le viti, si trova lo splendido territorio di Franciacorta. Quando pensiamo a questa terra pensiamo subito a cantine blasonate ma, oltre ai grandi nomi industriali, esiste un mondo di vignaioli indipendenti. Questi produttori lavorano la terra con rispetto e precisione scientifica, e la splendida Cantina Santus è sicuramente una di queste realtà autentiche.  Ci troviamo a Passirano, a poca distanza dal lago e dalle suggestive Torbiere del Sebino, in un paesaggio vitivinicolo davvero unico nel suo genere. In occasione del Festival di Primavera di Franciacorta 2026, ho deciso di visitare questa azienda…