1. Introduzione – Un calice che racconta una storia Il Pinot Grigio Ramato è stato uno di quei vitigni che ho imparato ad amare nel tempo. In passato era considerato un vinello, ma oggi è in grado di dare vini di grande eleganza e, quindi, è riuscito a conquistare il mio cuore. Una sera ero sola a casa e avevo intenzione di prepararmi una cenetta solo per me, perché ci si deve voler pur bene, no? Ho trovato questo Pinot Grigio Ramato Graminé Longariva nella mia cantina ed è stato il compagno perfetto per la mia serata. Avevo voglia di qualcosa di leggero e adatto a un infrasettimanale, così quella…