Introduzione  Profumo di legno, uve appassite, corposità ed eleganza: così inizia il mio incontro con lo Sforzato di Valtellina Rainoldi. Comprai questo vino durante un Morbegno in Cantina dai Fratelli Ciapponi: non potevo resistere e lo portai subito a casa.  Dovete sapere che lo Sforzato di Valtellina Rainoldi rappresenta uno dei miei vini preferiti, e quando posso porto sempre con me una bottiglia. Ci sono giorni in cui ho voglia di un vino che sappia di eleganza e frutti rossi, dove equilibrio, potenza e dolcezza si intrecciano per creare un quadro perfetto. È stato così che, una domenica di agosto, decisi di degustarlo.  Penso non ci sia un momento preciso per degustare…