Il sole batte, il caldo aumenta e la voglia di cucinare svanisce, l’estate è il periodo in cui abbiamo voglia di piatti freschi e sciuè sciuè e, spesso, le insalate estive fresche e facili rappresentano la soluzione ideale.  In questo momento dell’anno siamo circondati da frutta e verdura colorata e di stagione: perché non approfittarne per creare piatti sfiziosi e nutrienti?  Ecco cinque idee semplici e gustose per portare in tavola insalate estive fresche e facili che mettono allegria solo a guardarle.  2. Le 5 ricette di insalate estive  1. Insalata estiva di fagioli borlotti, cetrioli e cipollotto: fresca e saporita  Ingredienti: fagioli borlotti, cetrioli, cipollotto, salsa di soia, olio…