Il mio viaggio a Parma e l’incontro con la tradizione  Durante il mio viaggio a Parma sono entrata in contatto con i veri tortelli di erbette parmensi. Di paste ripiene è pieno il mondo, ma non sapevo che questo fosse anche uno dei piatti tipici della città ducale.  Così, dopo averli provati durante il mio viaggio, ho deciso di proporli a casa. Ho portato a casa con me un libro di cucina parmigiana, ed è stato proprio questo che ho utilizzato per preparare la mia ricetta di famiglia.  👩‍🍳 Come si preparano i tortelli di erbette parmensi ed errori da evitare  In questo articolo vi porto con me a scoprire come si preparano i tortelli di erbette parmensi.…