Introduzione Una frittata porri e pancetta morbida, saporita e semplice è un classico che funziona sempre. Inoltre, è perfetta per una gita fuori porta o per un pranzo di lavoro, ma può diventare anche una cena gustosa e si presta a molte varianti. Ultimamente tendo a farla al forno: è più veloce e rimane più leggera perché non uso troppo olio. È un piatto veloce e si prepara in meno di mezz’ora. Nei giorni in cui torno tardi da lavoro e non voglio preparare piatti elaborati, questa frittata al forno è un’ottima soluzione e poco impegnativa. Perché preparo spesso la frittata porri e pancetta al forno Un giorno, camminando per…