• Degustazioni

    Degustazione della Retsina: scoperta di un vino greco tradizionale

    Introduzione alla Retsina Se vai in Grecia non puoi non aver sentito parlare della Retsina. In questo articolo vi racconto la degustazione della Retsina, un vino iconico della cultura greca che sicuramente avrete trovato in qualche menu di una taverna greca. Dovete sapere che io, non solo compro vini quando viaggio, ma addirittura chiedo a chi parte di portarmi una bottiglia al rientro. In questo caso la Retsina che andrò a degustare è arrivata come regalo. La degustazione della Retsina avrà soddisfatto le mie aspettative? E soprattutto, con che cosa l’avrò abbinata? Seguitemi in questo articolo e andiamo a scoprirlo insieme! Cos’è la Retsina e da dove nasce La Retsina…

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  • Degustazioni

    Degustazione del Gavi DOCG La Cedraia: un sorso di autenticità piemontese 

    Tempo d’autunno, la stagione del tartufo è iniziata e io ho voglia di preparare un piatto di pasta fresca con il re dei boschi. Ma cosa abbinarci? Cerco nella mia cantina e trovo un Gavi DOCG di La Cedraia risalente alla mia visita in cantina di agosto, potrebbe essere perfetto per accompagnare il mio piatto!  Il Gavi DOCG e il vitigno Cortese: storia, tipologie e caratteristiche  La denominazione Gavi DOCG è stata istituita nel 1998, mentre la DOC risale al 1974. Entrambe sono basate sul vitigno Cortese.  Il Gavi può essere prodotto nelle versioni tranquillo, frizzante e spumante, e nelle tipologie riserva e riserva spumante metodo classico.  È classificato come…

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