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Moscato d’Asti Il Falchetto 2023: degustazione e abbinamenti
Moscato d’Asti: Oltre il Vino delle Feste Il Moscato d’Asti tra Tradizione e Nuovi Momenti di Degustazione Il Moscato d’Asti rappresenta sempre la festa, chi durante il Natale non ha aperto una bottiglia di Moscato per festeggiare? Ma il Moscato d’Asti non deve essere solo un vino da festa, ma può essere degustato in qualsiasi momento dell’anno. Di conseguenza, può essere abbinato con un dolce o semplicemente scelto come vino da meditazione. Un Assaggio Inaspettato tra Langa, Monferrato e Food Pairing Recentemente, ho ritrovato questo vino nella mia cantina e ho deciso di aprirlo una sera accompagnato da una crostata al limone. In questo articolo scopriremo un’altra parte della Langa e…
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Barone Pizzini al Festival di Franciacorta: viaggio nel cuore del Franciacorta biologico
Introduzione: Alla scoperta di Barone Pizzini durante il Festival di Franciacorta Il Festival di Franciacorta è un’occasione autunnale imperdibile per vivere un’esperienza diversa e per conoscere da vicino nuove cantine d’eccellenza come Barone Pizzini. Ciò che mi ha spinto a prenotare la visita da Barone Pizzini, punto di riferimento per la viticoltura biologica, è stato l’abbinamento tra le erbe spontanee e il vino. Ero davvero curiosa di scoprire come la presenza di una guida ambientale e l’anima del Franciacorta bio potessero convivere e dialogare tra loro. L’idea alla base di questa esperienza è quella di scoprire la Franciacorta e la filosofia di Barone Pizzini partendo direttamente dalla terra. Un percorso…
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Il vino nato dal gelo: guida alla degustazione del raro Eiswein da Pinot Nero
Il Vino Nato dal Gelo: Storia di una Folgorazione Rara Ho sempre pensato di non essere abbastanza nella vita e ho dovuto lottare duramente ogni giorno per dimostrare il mio reale valore. Forse per questo sono sempre stata affascinata dall’Eiswein Pinot Nero: quando ho trovato questa tipologia così particolare sono rimasta letteralmente folgorata. Immagino la difficoltà nel creare questo vino, con il freddo, la fatica della vendemmia notturna sotto zero e la sorpresa finale. È un vino che a primo impatto non dice nulla e la cui traduzione spesso inganna, facendo pensare a un semplice prodotto fatto con il ghiaccio. In realtà l’acino sta sul filare soffrendo la solitudine, contorcendosi…
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L’oro bianco delle Langhe: la mia recensione della Nascetta di Stroppiana (con un abbinamento pazzesco)
Dalle Langhe al calice: la mia scoperta della Nascetta di Stroppiana Quanti di voi hanno mai sentito parlare di Nascetta e soprattutto della Nascetta di Stroppiana? Forse qualcuno che abita in Piemonte o bazzica quelle zone la conosce, ma perlopiù parliamo di un vitigno autoctono quasi sconosciuto. Questa varietà bianca sta vivendo timidamente una rinascita straordinaria, eppure resta ancora una perla nascosta per molti appassionati. Durante una delle mie escursioni in enoteca, cercando qualcosa di particolare, trovai questa bottiglia grazie ai super consigli della mia enoteca di fiducia. Si trattava di una Nascetta del 2017 e la domanda che mi posi subito fu chissà com’è invecchiata. Chissà quali sensazioni saprà darmi questo vino così unico nel suo genere. Così…
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In cucina, in viaggio e in cantina